原标题：45岁女人晒一人食午餐，不将就不浪费，一个人吃饭也要有仪式感

随着社会上单身人群逐渐增多，也让单身经济越来越红火，“一人食”从日剧走进生活，不少餐饮店都推出单人套餐，追逐着单身经济带来的红利，不少人在一个人在家时不愿做饭，喜欢点外卖打发自己。但时间长了，你会发现，再美味的外卖快餐还是有家常便饭对胃口，家里饭菜才是更美味的。

最近一段时间，我居家办公的时间多了，一个人独自在家里的时间久了，我也学会享受这独处的时光。即使一个人在家吃饭，我也会下厨给自己做顿可口的饭菜，一个人也要好好吃饭，也要有仪式感。一人食不需要很多菜，也许只是一碗简单的煮面条，也可是2个菜品，都随心所欲，但要营养搭配合理，简单省事。

今天一个人在家吃午饭，就花上五分钟给自己煮了道湖北人冬天特别爱吃的煮豆丝，豆丝是一道湖北的特色小吃小吃，豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，深受湖北人们的喜爱，做法有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等。冬天的天气寒冷，特别喜欢吃些汤汤水水的食物，用上一碗高汤，煮上豆丝，再搭配上牛肉和蔬菜，荤素搭配营养全面，简单不失鲜美，热乎乎地出锅，一碗下肚暖身暖胃，吃得美味又满足，做法也特简单，省时又省钱。45岁女人晒一人食极简午餐，不将就也不点外卖，好吃不浪费，这么做简单美味又营养，只需5分钟搞定，你喜欢吗？

【牛肉娃娃菜煮豆丝】

原料：湖北特产绿豆豆丝牛里脊肉片娃娃菜生抽淀粉料酒胡椒粉葱花高汤

制作：1.准备好食材；2.牛肉片加入盐，淀粉，料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；3.将1大碗高汤倒入七彩叮当电煮锅中加热；4.下入准备好的娃娃菜进锅去煮；5.煮至微微软后加入牛肉片进锅去煮；6.变色后加入豆丝进锅去煮上1分钟；7.加入盐和胡椒粉调味；8.最后放入葱花即可；

10.开吃了。