【“五一”游仁化】特色手信“清单”来了，不容错过哦~
“五一”假期已过半
来仁化旅游的您
除了欣赏美景外
也别错过这里的特色手信哦
相信无论是送给亲朋好友
或是自留作纪念
都是极好的选择
快来瞅瞅哪一件最戳中您的心吧
1
石塘堆花米酒
石塘堆花酒已有650多年历史，酿造出来的米酒倒在杯中会泛起层层酒花，串在一起犹如一串珍珠链子，有些垒起成堆，故名“堆花酒”。
2011年“石塘堆花米酒酿造技艺”被列入“广东省非物质文化遗产”名录。2023年荣获“国家地理标志证明商标”。
2
红山白毛茶
仁化白毛茶古称白茅茶，是国家地理标志保护产品，具有芽头肥硕、茶毫满披、滋味甘醇、带兰花香味四大特点，白毛茶以清明前后采收的“清明茶”品质最高，创制于明代，清嘉庆时已成贡品。
3
扶溪鸭稻米
“稻在水中摇，鸭在稻中游。”扶溪大米运用“鸭稻共作”生态种养模式，以鸭鱼防虫防草，出产的鸭稻米具有色泽晶莹、米质上乘、软硬适中、香味可口等特点，2022年荣获“国家地理标志证明商标”。
4
丹霞红豆
丹霞三宝之一的丹霞红豆，又名相思豆，历来被视为爱情、友谊的象征和信物，代表爱情、友谊天长地久，是情侣、朋友间互表牵挂、互相赠送的最佳、最时尚的礼品。
2015年，丹霞红豆饰品制作技艺被列入韶关市第五批非物质文化遗产项目名录。
5
长江长丝念米粉
长丝念米粉选用天然、绿色、环保的食材，经传统技法、手工制作而成，味道纯正芳香、质朴甘美，口感丝滑绵长、细腻柔和。
6
石塘宫廷萝卜
宫廷萝卜炮制主要以食用盐、米醋、白砂糖为配制材料，酸甜爽脆，好吃又开胃，是日常饮食中常用的“开胃菜”。
7
农民头辣椒酱
“农民头”牌辣椒酱有三大系列，二十多个品种，其主要的原料选自粤北山区生长的朝天椒、牛角椒、白玉椒、蒜头等，采用传统工艺的酿造，具有浓浓的酱香味，是粉、面、云吞排档常作调味品，也是节日送礼的首选产品。
8
长江杨泰和米饼
“长江米饼”是以口传心授数百年来流传粤、赣、湘一带，是一种颇具特色的民间“小吃”（零食）和送礼佳品。现由最初的白糖饼延伸出糯米糕、红豆糕、蒸黑芝麻米饼、蒸花生米饼、蒸竹筒饼等众多品类。
杨泰和米饼制作技艺于2018年被韶关市人民政府列入韶关市第七批市级非物质文化遗产名录。
希望这份手信攻略
能让您满载而归
留下满满的美好回忆
来源：仁化旅游
编辑：谢文怡校对：凌莹
责编：蔡权聪