“左脚舞城·寻味牟定”第二届牟定小吃节暨乡村旅游美食节举办
为加快推进文化名县建设，弘扬和发展牟定美食文化，打造舌尖上的餐饮品牌。4月30日至5月1日，“左脚舞城·寻味牟定”第二届牟定小吃节暨乡村旅游美食节在茅州古镇举办。众多独具牟定特色的经典美食菜品纷纷亮相，为大家带来一场集味蕾与视觉于一体的饕餮盛宴。
活动设置“牟定匠厨”评选和牟定名小吃店评选两个竞赛单元。此外，活动还邀请了昆明市餐饮与美食行业协会名厨专业委员会轮值主席牛崐大师、马波大师以及昆明市餐饮与美食行业协会名厨专业委员会副秘书长李彪大师担任评委，齐评牟定好味。
在“牟定匠厨”评选中，全县大厨们汇聚一堂，同场竞技，各类食材在参赛选手的精心制作下迸发出诱人的香味。“火把草捆肉”“太极豆腐”“五彩虾托”“水果脆皮肉”……一道道造型出众、融入本地文化特色和创新理念的美食佳肴陆续呈现在大家面前。精湛的刀工、精致的雕花、创意的摆盘，让在场的观众大饱眼福，也让人垂涎欲滴。
在牟定名小吃店评选现场，入围决赛的25家餐饮单位精心烹饪制作的32道独具牟定特色的美食让人垂涎欲滴。一份份珍馐美味引得现场群众纷纷拍照、点赞。展示之余，各类美食作品还供观众免费品尝，众多美食让大家大快朵颐。评委们根据色泽、外观、口感、创意以及健康营养等方面对参赛作品进行现场品尝和综合评分，共评选出10位“牟定匠厨”和20家名小吃店并进行了现场颁奖。
“各个商家进行比赛交流，可以看到别家的特色，促进自己的进步。”王大妈炸洋芋店店主代美花说道。李彪大师表示，在评选过程中，看到了很多惊艳的美食，比如说松毛豆腐，还有小锅米线，特别是臭豆腐小锅米线，印象很深刻。
本次“左脚舞城·寻味牟定”第二届牟定小吃节暨乡村旅游美食节的举办，不仅对挖掘牟定美食特色、展示牟定美食文化具有重要意义，更能通过竞赛的形式弘扬新时代牟定工匠精神，打造独特的牟定美食文化品牌，形成文旅互促的发展模式，不断提高牟定的知名度和影响力。
“希望参加的各餐饮企业不断擦亮金字招牌，从而改善餐饮产业的发展营商环境。”牟定县工业信息化商务科技局副局长李世飞表示，让牟定的美食能传承、能发展、能创新，让牟定成为众多美食投资者的热土。
通讯员 普正武 赵光荣 张琦 刘宏 王斯琪 文图
来源 牟定县融媒体中心
责编 马寅瑞
校对 李娇蓉
审核 华芳
终审 张敏