贵阳本地人狂推的蒋家肠旺面_旅游攻略

贵阳本地人狂推的蒋家肠旺面

王小磊

2023-04-30 10:02:25

肠旺面真的是太绝了，因为本人喜欢吃肥肠，所以真的很对我的口。

肠旺面是贵州地区的传统美食之一，以其独特的味道和口感而闻名。它是由猪肠、猪血、脆哨等多种食材制成的面条，以及各种香料和调味料制成的浓郁汤汁。肠旺是常旺的谐音，寓意吉祥。肠旺面的面条是手工鸡蛋面条，所以口感非常Q弹。

在贵阳市，有许多经典的肠旺面店，其中比较老的一家店，也是上过央视的一家店，叫蒋家肠旺面。这家店有十多年了。我是下午一点多去的，看见路边已经排了很长的队伍了。这家店的肥肠处理的非常干净，血旺很嫩，豆泡也入味，面很劲道。可以加脆哨，口感脆脆香香的，也可以加软哨，软哨是红烧肉的感觉，也很好吃。再倒上一点醋，最后把汤喝完。对了，店家可以免费加面，绝对能吃饱！

如果你有机会来到这座城市，一定要尝尝这道美食，让它的味道留在你的味蕾上。

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