已到高发季！这东西有毒，千万别吃
可爱顽皮宝宝屋
2023-04-30 08:30:40
“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”
各种食用菌类
因为其独特的营养和鲜美的味道
是很多人喜爱的食材之一
看到鲜美的菌菇
吃货们开始蠢蠢欲动
准备去大吃一顿了
但！是！
吃菌菇是有风险滴！
近日
四川省疾控中心
四川省市场监督管理局
针对野生毒蘑菇
都发出了
风险预警提示！
如何确定蘑菇是否有毒？
用蘑菇颜色是否鲜艳来判断毒性？
蘑菇跟银器、生姜、大米和生葱一起煮液体变黑有毒，颜色不变则无毒？
四川疾控表示，“银针验毒”仅仅是小说和电视情节，原理是银可以和砷化物(比如砒霜)、硫化物等发生化学反应而变黑，但毒蘑菇中的毒素多为生物碱，不能与银发生化学反应，所以不会产生颜色变化。
表面粗糙、突起菌柄有环或有菌托的，有毒？
许多毒蘑菇看起来很普通，但仍然有毒，比如丛生垂暮菇。
剧毒鹅膏的三个特征（图源：新湖南客户端）
责编：德娜审核：代宝柱监制：王鹏程
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