感冒多发季节，多吃这种“皮牙子”，和它炒一炒，提高身体免疫力
感冒多发的季节，多吃这个“皮牙子”拌匀，提高身体免疫力
大家好，我是小初，又来和大家分享美食了。小初今天要和大家分享的是一份来自皮牙子的美味食谱。很多朋友听到皮牙子可能不知道是什么，因为是方言。这种蔬菜在我们生活中很常见，很多朋友都吃过。但是在新疆就叫“皮牙子”，所以只有在新疆的朋友才知道是什么意思。
因为在新疆，很多形容词或者单词后面都加了一个“子”。今天，主厨要和大家分享的是新疆朋友们都爱吃的一道美食。这道美食之所以叫皮牙子，是有原因的。由于这种蔬菜是分层的，它也与皮肤相连。在新疆，这种蔬菜不仅可以用来炒菜，还可以用来做凉拌菜，或者做抓饭等等。
如果说出它通俗易懂的名字，很多人和朋友马上就能听懂。就是常见的“洋葱”。虽然是洋葱，但新疆的洋葱和大陆的洋葱不一样。因为新疆早晚温差比较大，小学的时候听过这样一句话，叫做“晚上穿棉袄，中午穿纱布，围着炉子吃西瓜”！”洋葱就是在这样的条件下生长的，甜度比较高，就像新疆的香梨、哈密瓜、沙西瓜一样，我想比其他地方的同种水果更甜。今天大厨就来给大家分享一下这位“皮牙子”的美味食谱，感兴趣的朋友快来学习吧！
洋葱炒牛肉的制作步骤：
第一步：
首先，我们准备两个洋葱，将洋葱去皮，切块用水冲洗干净备用。准备牛肉适量，将牛肉切成片或片，切好后用清水冲洗干净，去血水。然后准备一个小碗，在碗中加入牛肉、少许料酒、淀粉和生抽，去腥。准备两个青椒，将辣椒洗净，切段备用。
第二步：
锅中加入适量食用油，将油加热至60%左右的热度，然后将腌制好的牛肉放入滑溜溜的锅中。滑锅的目的是快速炒牛肉。牛肉煮熟变色后，迅速取出，这样炸出来的牛肉鲜嫩可口，不老不烂。牛肉炒好后捞出装盘备用。锅中留下底油，然后加入洋葱并搅拌。搅拌的过程中可以开大火快速炒。
第三步：
将洋葱快速炒至变软。如果油太少，可以从锅边倒入一些水，继续快速搅拌。这将使洋葱煮得更快，质地和风味更好，味道更好。洋葱煮熟变软后，加入牛肉和青辣椒并搅拌。过锅的过程中加入适量的盐和鸡精，加少许白糖，快速搅拌，即可出锅。
洋葱洋葱中含有丰富的洋葱，对感冒、鼻塞、风寒很有帮助。可促进发汗，具有很好的祛风散寒作用。常吃洋葱还可以提高机体免疫力，提高机体抵抗力，减少感冒，有助于孩子的免疫力和抗病能力。
这个方法你学会了吗？今天要分享的就是这些。感谢您阅读。欢迎在评论区交流讨论。下次见。