都说爱吃鱼的孩子聪明，那怎样做鱼最适合孩子吃、最有营养呢？_旅游攻略

侠客说情感

2023-04-27 16:10:58

鱼肉不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。多吃鱼肉，对小孩的生长发育有很大的帮助，人们都说爱吃鱼肉的小孩子长大后更聪明呢！

鱼肉有营养，那怎么做鱼最适合孩子吃、最有营养呢？

吃鱼想要保持营养不流失，味道鲜美，最好是新鲜现杀的。

炖鱼汤，鱼肉下锅后稍微两面煎黄，新鲜鱼肉也无需太多调料，加点生姜，芹菜即可，加多点水，慢慢炖出白白的浓汤，这样的鱼汤，原汁原味，不仅汤鲜肉嫩，而且营养最是丰富，小孩吃最合适不过了！

另外，清蒸全鱼也是保持营养的一种好做法。新鲜鱼整个剖洗干净后，擦盐，放生抽、料酒等，盘底和鱼上面放生姜，烧开水后直接上锅蒸十五分钟，出锅后撒入香葱，这样鱼肉清爽细嫩不油腻，孩子绝对也多吃！

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