原标题：下雨天，是吃火锅的好时候，超市买菜花五十块，吃的好爽！

美食，是人生存的基本需求，更是提高生活品质的精神追求。中国地大物博，南北美食各有差异，其内在反映的正是不同地方的生活气息和民风民俗。南方饮食多精致细腻，讲究食物之外的情调，餐具、环境也是毫不马虎，令人赏心悦目。北方的饮食则多讲究火候，同样的食材能推陈出新，别具特色。有人说，没有什么事情是一道美食所不能解决的，如果有，那就两道。学几道特色菜品不仅让味蕾更加享受，更让生活丰富多彩。

火锅是非常受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理。下面我们就给大家讲讲吃火锅必须准备的那些菜。下雨了，是个吃火锅的好日子，超市买菜总共花五十块，我们吃完之后还有剩余，明天还可以再吃一顿。还是咱们大河南的豆腐串好吃，百吃不厌，一块五2串，咋吃咋得劲。

锅中可多放些蔬菜：蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、下火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分的营养价值及清火叶的功效。适量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

其实火锅配菜的原料非常广泛，一般食用的原料均可作为火锅配菜原料，只是对其质量要求更高。蔬菜类要求新鲜，鱼肉类要求鲜活，不能有异味和变质的现象，原因是火锅配菜讲究的就是鲜嫩及加热时间短，一般常用的原料主要有畜肉类，禽肉类，蔬菜类，干货类，野味类，还有一些地方特产，毛肚是很多女孩子爱吃的美食，我认识一个小美女，她一口气可以吃两盘子。