为什么你做的热干面不好吃，原因就出在这里！_旅游攻略

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2024-03-30 09:01:03

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎，几乎有摊点的地方就有热干面。。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，色香味俱全。可是想要自己动手制作时，总是不像那个味道、不好吃？其实做一碗爽口劲道的热干面很简单！

热干面主要就是吃芝麻酱的,芝麻酱做的好，口味自然也不会差！

材料：芝麻酱3勺(图中金属小勺)，生抽1勺、老抽1勺、香油1勺、辣椒油2勺，盐约4克、糖约6克、水(也可以是姜水)8-10勺，花椒面/胡椒粉/十三香/南德调料（想吃就少放一点增添风味,不放也行）酸豆角/萝卜条/葱/香菜（根据口味添加）

步骤：

混合各种调料，并慢慢的搅拌，你会发现芝麻酱等酱料慢慢的由粗糙变细腻的神奇过程，最终酱汁稀稠适当，连绵不断，有点像中式巧克力酱。

将佐料什么的准备好，豆芽水过一下，萝卜条切好。

烧开水，然后放入面条煮到八分熟，就是用筷子掐开还带点硬芯儿的样子就可以捞出晾干，最后加油拌匀。

面条盛入碗中，淋上喷香四溢的芝麻酱，并撒上切碎的香菜和豆芽拌匀即可食用。

大功告成，你可以敞开肚皮吃了！