盘点太原那些藏在街头巷尾的美食，你都吃过几种？_旅游攻略

美食一家亲

2024-03-12 00:02:01

说起山西太原，一般人都会想起酸溜溜的老陈醋，但是你要以为山西只有醋？错，真正山西美食往往藏在这些名不见经传的街头巷尾！

头脑

名字叫“头脑”听起来觉得怪可怕，但是别误会这东西实际上与器官并没有什么关系。而是浓浓的汤汁里面搭配上三大块儿羊肉和一大片藕，不过要喝请乘早，因为去晚了就已经卖光了，至于哪儿有？只要随便找一个地道山西人一问，准能知道好几家！

蒸饺

按道理蒸饺似乎哪儿都有，但是对于钟爱面食的山西人而言，一笼浓香的蒸饺加上一碟正宗的山西老陈醋，那滋味，想想都流口水！

刀削面

来到山西不吃碗刀削面您这一趟基本等于白来！而山西人管这道美食叫为剔尖儿！两端细长中间稍厚，除了这“剔尖儿”浇头也是关键，现炒的浇头往“剔尖儿”上这么一淋转瞬间浓香扑鼻。

碗托

将浓浓猪血和荞面揉成一块儿，熬成一碗浓浓的汤汁，酸辣口的，最适合消食，酸辣口的，一碗小小的“碗托”体现的却是最浓于的山西滋味