分享3种河南老一辈人3道下酒菜，营养美味又解馋，你吃过几种
河南老一辈最爱的3道下酒菜，成本不超8元，如今遭遇冷落。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
从古至今，白酒作为一种常见的饮品经常存在。尤其是在宴会上或者是酒席上，必不可少的就是它啦！甭管是谈生意还是结婚定娶，白酒也总是离不开我们的身边。那么说到喝酒，还有一种必不可少的就是下酒菜了。喝酒没有下酒菜，那么这个白酒很难下肚。
尤其是对于六零后的老酒鬼来说，心中总有捡到自己喜欢的下酒菜。下酒菜配着美味的白酒，是这一天中最快活的时候。那么说到这里，不知道大家心目中的下酒菜是啥呢？都说一辈人有一辈人的隔阂，喝酒也是一样。山东老一辈人最爱的这三道下酒菜，曾经是老一辈人的喜爱。如今却遭冷落。
这三道菜最经典了，为啥会被年轻人所冷落呢？现在年轻人下酒菜是啤酒，烤鸭和烤串，那老一辈人的三道经典，下酒菜是啥呢？话不多说，直接给大家分享干货了。
第一道：油炸花生米
要说老一辈人心中，最喜欢的一道下酒菜就是油炸花生米啦！他的做法比较简单，只需要将红衣花生米放在清水中洗净。然后凉油直接下锅油炸。炸至表面微微发黄的时候然后立即捞出来。
炸好的花生米一定要放在冰箱里冷冻五分钟，五分钟后取出在上面撒上少许的精盐。然后再滴入几滴高度白酒。快速翻拌均匀，就可以出锅吃啦。用这个方法做出来的油炸花生米外表金黄酥脆又解馋。是很多人的喜爱哦。
为啥这道菜却遭年轻人冷落了呢？大概是因为这道菜太容易下酒了吧？一道简单的花生米，就能配上一斤白酒。不知道大家喜欢在喝酒的时候点一份花生米吃吗？
第二道：黄瓜拌猪耳
在我的记忆当中，我的父亲最喜欢在喝酒的时候做一份黄瓜拌猪耳吃啦。直接买现成的猪耳，然后回家直接切成细丝。黄瓜拍散切成薄片，和猪耳简单的拌在一起。在里面放入生抽，陈醋，然后再放点蒜泥。直接用筷子搅匀就可以了。
黄瓜拌猪耳这道菜吃起来咯吱咯吱的，是很多老酒鬼的，最爱哦。这道菜的成本价不超六元钱，是一道非常好的下酒菜。为啥现在很多年轻人却不喜欢了呢？
第三道：蒜泥牛肉
在河南，最受欢迎的第三道下酒菜就是蒜泥牛肉啦！尤其是秋收或者是麦收的时候，累了一整天晚上就想坐在自己的院子里喝着白酒，配了一份简单的蒜泥牛肉吃。
现在的牛肉大多都是现成的，别人卤好的牛肉价格不超40元一斤。一次性买上半斤，回家简单切一切配着自己喜欢吃的万能料汁，齿甭提有多美味了。这可是河南老一辈人最喜欢的一道经典下酒菜哦。这道菜可以说是一道硬菜。不知道大家在喝酒的时候，喜不喜欢这道菜呢？
说完了下酒菜，你知道河南老一辈人心中最喜欢的一道酱香酒是啥吗？很多中老年人都喜欢喝酒，但说到如何挑选优质的白酒。很多人都特别头疼，并不是所有的白酒只看价格哦。今天给大家分享的这种白酒，价格不高品质好。建议大家看看。
望山河
给大家分享的这款白酒是产自贵州望赤水的酿酒坊，大家都知道这条河一共孕育了两大酱香酒。一款是我们熟知的茅台，另一款就是郎酒啦。但大家知道嘛，在赤水河畔的这家酒坊很早之前就开始了探索酱香酒酿造之路。
这款白酒的创始人被誉为“我们酱香酒巨匠大师”，他就是付宇豪老师。这人出身名门，曾经以酿造“望赤水”出名，喝过这款白酒的朋友都知道，口感醇香，浓郁酱香。不辣嗓不干吼，与正宗的飞天茅台几乎做到了持平。
这款白酒确实也是当地的“小霸主”，主打的就是真诚，酿酒。换千金口碑。喜欢喝白酒的朋友不妨试试。好了以上就是关于本篇小哥的具体分享了。你还对此有其他不同的看法吗？欢迎评论区留言。咱们下期见。