“黄焖鸡米饭”，为什么越来越不喜欢吃了？
曾经风靡一时的超级快餐——“黄焖鸡米饭”，越来越不好吃了，是吃腻了吗？
黄焖鸡、沙县小吃、兰州拉面，曾经被称作饮食界的“三驾马车”或“三大巨头”，但随着排骨米饭、安徽板面、东北凉面、麻辣烫、转转小火锅等等美食的来袭，三大巨头都出现了疲软态势，越来越多的人选择分手了黄焖鸡！
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家大业大！据悉，黄焖鸡源于山东，光登记在册的全国就有多达10000多家，其中山东5000多家，河南和江苏各有4000多家，可谓是声势庞大，分店众多。
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作为地道的临沂人，黄焖鸡米饭吃过很多家，说实话刚开始吃的时候气质感觉相当不错的，咸甜适中，色彩斑斓、荤素搭配的，有时候一天连续吃两顿，但近几年几乎不喜欢吃了。
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首先，食材一般，特别是鸡肉。基本就是鸡大腿，全是那种“速成鸡”，激素喂养长大，并且都是冷冻产品，所以气质和口感上虽说很美，但吃过的都知道就是“乍吃好，再吃怕”，而且营养很低。
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其次，产品单一，气质单一，特别油腻。一份米饭，一份鸡肉，除此之外，还有几片洋葱，青椒，如果想加配菜，需额外收费。谈不上创新和跟进潮流，吃过一两次就腻了。
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第三，价格高，价值低。现在一份黄焖鸡的价格普遍在20元左右，里面也只有几块鸡肉而已，并且鸡肉好点的老板就给用鸡腿肉 ，差一点的老板可能就用鸡身材肉替换，当然都是冷冻的激素鸡。再说米饭，基本就是小小的一碗，谈不上多，也谈不上一定吃饱。
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最后，人人黄焖鸡，山寨太多。现在很多地方都号称正宗黄焖鸡，其实这个家庭都可以制作的美食，早已成为山寨的天下，很多山寨家庭版黄焖鸡食材差、口感差、服务差等等，把真正的黄焖鸡店招给砸落神坛。
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黄焖鸡，作为笔者曾经挚爱的美食，到现在也只是偶尔吃一次，还是挑选大的知名店面，小的作坊自从前几年吃了一次食物中毒外，再也不敢肆意折腾自己了。
任何一个品牌，都需要持续发展创新和严格管理，一味地散养、固化终将会被社会慢慢所淘汰，与时俱进，方能长久发展。