美国萨拉托加集市见闻
美国萨拉托加集市见闻
作者：许国华
美国的集市都是在周末或星期天，不像我们老家的集市轮流着开，每个城市都有集市，以前我们住在桑尼维尔和圣塔克拉拉都去赶过集。
萨拉托加的集市规模并不很大，没有熙熙攘攘，摩肩接踵的场面，但场地宽阔，能停数百台车。
集市主要卖一些蔬菜，水果和农产品，也有卖烧烤和各种零食的。每个摊位都用帐篷支起来，卖水果的切了一大盘水果让顾客随意吃，卖烧烤的也可以随意尝。水果和蔬菜都比超市新鲜，应该是当天清早采摘下来的。买多少称多少，不像大型超市，都是一大包一大包包装好的，一买一大包，要吃好几天。
集市上绝对没有鲜活的禽畜类产品，鲜活禽畜类产品必须在专门的肉类制品厂通过严格的检验再宰杀冷冻包装。不像国内的农贸市场本着食材新鲜为主的原则多是现场宰杀，特别是剖黄蟮和杀青蛙，惨不忍睹。
美国的饮食文化比我们中国简单多了，超市的荤食就那么几种，猪肉，牛肉，鸡，海鱼等。也不知这是猪和牛的下水哪去了，是扔了还是加工成动物饲料了，反正看不到肝，肺，肚，肠这些东西。
好事多、靶子等这些大型连锁超市，连普通的鸭，鹅，羊肉都没有。中国超市有时可以买到鸭肉，并且所有东西都是冷冻的。象什么田螺，河蚌，黄蟮，泥鳅，青蛙，鸽子等，任何超市和农贸市场都看不到。要想吃野味，可能只有梦中有了。
蔬菜水果都比超市便宜点，但有些东西又还贵一些，比如我们买一瓶600克装的蜂蜜，20美元，一样的东西在超市只有7.3美元。五花肉3.99一磅，青辣椒5.99，小红椒10.99，牛奶3.99一桶。
集市上有用手工磨刀的人，磨一把刀6美元，生意很好，我们磨两把刀等了两小时才排上，在中国买一把新刀都要不了磨着两把刀的钱。
也有理发师傅在集市现场理发，是一个越南妹，大刀阔斧，三下五除二就完事了，光理不洗15美元，要洗头就要30美元了。
同时，也有写字卖画的，测字占卜的，这些人当然全部都是中国人了。这些人神叨叨，口若悬河，说得天花乱坠，估计他们要骗也只能骗中国人，美国人可不信那个邪。也有中国人在摆摊，卖小笼汤包和葱油饼，及油条等。
集市上有几个卖唱的，声嘶力竭的喊着摇着，旁边几把破吉他，脏兮兮的，可能有些年头了，不时有人丢一元两元的，牛仔帽里也有半帽子的钱了，至少这两天的生活费有了着落。
街边卖唱的美国人。
集市上也有卖鲜花，盆景，树苗的人。鼓捶花一团团，一簇簇黄得燿眼，蝴蝶兰以假乱真，好像要和那些翻飞的蝴蝶一比高低。迎春花吹着黄灿灿的金喇叭，仿佛告诉人们，它才是春的使者。山茶花象害羞的少女，红着脸，层层叠叠把自己包裹了起来。蜜蜂和蝴蝶捕捉到空气中的花香，飞到这朵花上拈一下，又飞到那朵花上拈一下，不知疲倦的传播着爱的信息，于是，鲜花就增加了许多灵动和生机。本来是看着想买又不想买，终于忍不住还是买了些花木回家。
集市上卖蔬菜水果的摊贩大多是墨西哥人，墨西哥和美国仅一墙之隔，很多边境线甚至没有墙隔，他们想来就来了，想走又走了。但两个国家的贫富差距却是天壤之别。
我们住的加利福尼亚州在1848年以前其实是墨西哥领土，美墨战争后，美国强行霸占了墨西哥三分之一的领土，现在的墨西哥人基本靠给美国打工来维持生计。所有的苦力，包括建筑，装修，农场，餐饮，都是墨西哥人，建材市场旁，总有墨西哥人在晃荡，他们是在揽工的。这些墨西哥人也许一直在抱怨，当初你们为什么不把我们的领土全占领了。
我们家的房子装修都是墨西哥人在搞的，后来疫情流行，这些人事没干完一溜烟就走了。留下个半拉子工程，举目无亲，儿子只好自己动手，木工，电工，油漆，泥瓦，搞了一年多，可把他累坏了。可环境锻炼人，激发出了他很多潜能。
在美国很多年轻力壮的青年人他不是失业了，而是压根儿不愿意去工作，成天在街上东游西荡的。政府对没有工作的，每月至少有600美元的生活补贴，旧金山市政府周围的大街上，到处是帐篷，这些帐篷就是流浪汉的家，这些流浪汉多为黑人，身上脏兮兮臭哄哄的，躲着走都能闻到一股臭味。他们三五成群，凑在一起喝酒，聊天，晒太阳等。这就是我对美国的所见所闻，既法治文明又脏乱不堪。