一大早就以“辣味”相伴，江西人吃早餐到底有多生猛？
一碗米粉，辣到“怀疑人生”，江西人吃早餐到底有多生猛？
都说江西人很爱吃辣，但是了解江西人饮食的人却不多，江西人吃辣，跟四川湖南不一样，因为江西人是从早上就开始吃辣了。
江西人一大早就以“辣味”相伴，不管是江西北部的景德镇，还是赣南地区的客家人，江西人的早餐是从一碗辣味米粉开始的。
江西11个地市人们爱吃的米粉其实都是不一样的，有粗的，细的，长的，宽的，炒的，拌的，有带汤的，有没汤的，只要你能够想到的米粉做法，在江西都能够找到。
今天我们就一起来看看，江西人吃早餐到底有多生猛？
南昌人的早餐
南昌是江西的省会城市，也是一座美食地域丰富的城市，在南昌的大街小巷里，早上遍布着各种米粉店，人们爱吃拌粉和瓦罐汤。
南昌人的拌粉跟湖南四川不一样，一大早人们就爱吃辣味十足的拌粉，将辣椒汁，花生米，酸菜等各种配料和米粉凉拌入味，构成了南昌人早上最爱吃的拌粉。
如果拌粉里不放辣椒汁，那么南昌人表示吃不下，拌粉的重口味+瓦罐汤的清淡口味，成为了南昌人心中早餐最完美的cp组合。
萍乡人的早餐
在靠近湖南的萍乡，当地人吃辣的水平堪称“王者”，就连湖南的朋友看到后都要退避三舍。
萍乡人早上也爱吃米粉，曾经有位福建朋友去萍乡武功山旅游，在萍乡，被一碗米粉，辣到“怀疑人生”。
萍乡的米粉有点像广东的河粉，粉条比较宽，吃起来爽滑有韧劲，萍乡人将米粉称为“米面”，其中鸡蛋肉丝米面，梅菜米面最为著名。
不管是哪个米面，在萍乡都必须在碗里放入小米椒，一碗辣味十足的米面，成为了萍乡人一天的开始。
赣南人的早餐
在江西的南边，俗称“赣南地区”，当地人们早上也很喜欢吃米粉，赣南地区有三鲜粉，肉丝粉等各种带汤的粉丝。
虽然赣南地区靠近广东和福建，但是饮食习惯却跟广东和福建截然不同，赣南地区人们早上吃粉丝必须放入剁椒，泡椒等辣椒进去。
对于赣南人而言，汤粉就应该有辣味才好吃，清淡口味的米粉食之无味，在各大早餐店里，每个桌子上都放着一瓶辣椒酱，供客人自行添加。
景德镇人的早餐
景德镇在江西的北部，作为享誉海内外的陶瓷“之都”，景德镇人们的早餐也是以米粉为主，在当地人们早上爱吃“冷粉”。
其实就是拌粉，但是景德镇的拌粉跟南昌的拌粉却有很大的不同，首先，景德镇的米粉更加粗大，一根米粉比一次性筷子还粗，如果是第一次品尝的人还以为是乌冬面呢。
将粗大的米粉放入辣椒，萝卜丁，榨菜丁加入橘子皮，食用盐，生抽等调味品搅拌均匀入味，最后撒入葱花，一碗景德镇最具特色的冷粉就做好了。
将冷粉放入嘴里品尝一口，米粉Q弹爽滑有嚼劲，但同时嘴里“爆辣十足”，外地人第一次品尝往往都被辣得头皮冒汗。
上饶人的早餐
在上饶铅山，当地人早上爱吃：铅山烫粉，所谓“烫粉”顾名思义就是在开水中烫熟，然后立刻放入浇头。
当地人喜欢的浇头品种有很多，比如猪肝，猪肠，鸡蛋，雪菜肉丝，酸菜，羊肉，酸萝卜等各种，有些早餐店还提供咸菜，腌萝卜丁供食客们选择。
不管是哪种浇头口味的烫粉，上饶人都喜欢将里面加入少许辣椒粉，或者是剁椒，辣椒汁进入，有辣味的米粉才是当地人爱吃的米粉。
虽然四川湖南人们也很爱米粉，但是并没有从早上就吃辣味十足的早餐，反观江西，不管是东南西北，人们早上都是以“辣味”相伴，简直太生猛了。
对此，你是怎么看待的呢？