原标题：山东鱼场主|海南特色海鲜美食罗非鱼

海南罗非鱼，海南省所辖海口市、儋州市、文昌市、琼海市、万宁市、定安县、屯昌县、澄迈县、临高县、白沙县、琼中县特产，全国农产品地理标志。

海南地处热带-亚热带，夏无酷暑，冬无严寒。年平均气温22-25.5℃，年光照1750-2650小时，太阳总辐射量4500-5800兆焦耳/平方米，年平均降雨量约1639毫米，适宜罗非鱼生长。海南罗非鱼体型呈纺锤型，体被圆鳞，肌肉丰满，体表纹理清晰，光泽鲜艳，口缘有细密的小齿；体色为灰黑色、蓝黑色或橘红色，且体色深浅随栖息环境而变化；体侧有黑色横向带状条纹7-9条，尾鳍有放射状或环状条纹；背鳍和臀鳍有斑点。体表光滑，肌肉结实且富有弹性，其臀鳍、腹鳍、背鳍具有坚锐的鳍棘。水煮试验鱼肉呈白色，肉味清香，肉质细嫩鲜美，弹性好，无土腥味。

气候情况：海南地处热带-亚热带，夏无酷暑，冬无严寒。年平均气温22-25.5℃，年光照1750-2650小时，太阳总辐射量4500-5800兆焦耳/平方米，年平均降雨量约1639毫米。雨量充沛，光照充足，养殖自然条件十分优越，罗非鱼几乎全年都可以生长 。

土地资源：海南土地资源充沛，适宜开挖养殖罗非鱼的低洼地、半荒地、山塘等水域面积较大，可开发面积1.5万公顷，可改造的低产旧池塘约6000公顷，未充分利用的山塘约6000公顷，这给海南进一步扩大罗非鱼养殖面积提供了有利的空间。除此之外，海南省普遍罗非鱼养殖环境都是沙底（内地大部分以泥巴、泥底为主），使得海南罗非鱼没有淡水鱼普遍有的土腥味 。

水源水质：海南省雨量充沛，淡水资源丰富，河流众多，全省独流入海的河流154条，其中流域面积100平方公里以上的河流38条，流域面积3000平方公里以上的河流有3条。海南地处海岛，工业污染源少，拥有良好养殖生态环境，有“健康之岛”和“绿 岛”的美誉，因此水质环境优良。海南环境监测部门对该省内陆水域水质监测分析表明，绝大部分水质达国家渔业用水标准的第一类水质标准，使得罗非鱼养殖产品的质量安全系数高 。

历史渊源：

海南省是中国罗非鱼的养殖地区，罗非鱼养殖历史悠久。

1956年，海南省从越南引进莫桑比克罗非鱼，开始了罗非鱼在中国的养殖历史 。

2014年9月11日，海南省在海口市举办罗非鱼可持续发展研讨会 。

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“海南罗非鱼”实施农产品地理标志登记保护。

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