贵州人最爱吃的“猪油包”，面皮撕开像蝉翼，一天5000个不够卖
贵州人最爱吃的“猪油包”，面皮撕开像蝉翼，一天5000个不够卖。
“好吃不如饺子,舒服不如倒着”，可见越是平常所见觉得不足为奇的食物，也能让人吃得极为舒适，而在贵州贵阳，在坊间流传着这么一句话：好吃不如猪油包子，可见大家对猪油包子的喜爱。
在贵阳的民生路上，有一家在本地人口中口碑极好的猪油包子店，老板是一位30多岁的大哥，这手艺也是从家里人学来的，做出来的包子皮分层而且很酥，加上用的是猪油混着包出来的，整个包子的气质特别的香，从早上7点开始营业到下午5点，前来购买的食客从没断过，老板说一天可以售卖几千个。
店里早上4点多就要开始干活，和面、制作当天要用到的各种馅料，一直要忙到早上7点左右，第一锅蒸好的包子才能出炉，所以每天7点左右才开门营业。店里包包子的面皮跟其他包子店的面皮不一样，和好的面皮平整的铺在面板上，然后把凝固的猪肉均匀的涂抹在面皮上，然后把面皮对折用擀面杖再擀平，然后再涂抹上猪油，这样操作来回2-3次，涂抹过猪油面皮包出来的包子皮是分层酥口的。
擀好的面皮再搓成长条状，掐成小剂子，整个面皮看上去油亮亮的，把面皮擀成平整的面片，然后把馅料放置面皮上包起来，一个完整的猪油包胚子就做好了。店里的包子口味还是挺多的，一共有8个口味：三鲜味、鲜肉味、引子味、花生糖口味、洋芋口味、洗沙口味、韭菜口味、榨菜口味，还有花卷、馒头和豆浆。
前3个口味是店里的招牌，3元每个，个头还是很大的，说实话这应该是到目前为止吃过最好的包子了。外层的包子皮因为使用了猪油来回擀搓而成的那种千层酥的形状，吃起来特别的油润，里边的肉馅也是很好吃的，主要还是用的食材很新鲜，肉馅细美鲜香还爆汁。
整体来说口感真的没得说，看到很多食客都是十几二十个的买，虽然每天都要排队，但好在速度还是挺快，不用排队太长的时间。
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