大爷街头卖“它”，5元一碗，一天能卖出500碗，食客：回忆的味道_旅游攻略

爱讲故事的历史君

2024-02-04 18:35:29

今天小暖就给你们分享一道简单的美食，这个是山西的一种特色的面食。这不，一位大爷在街头卖“它”，5元一碗，一天能卖出500碗，很多食客表示：这是回忆的味道。这个食物的名字在山西是叫做碗坨的，这个碗坨是大爷自己动手的做的，吃起来味道是很棒的，是很多的山西人心中的那个味道。

这个的主要材料就是用荞麦仁和水制作而成的，然后把它调成糊状倒入碗中蒸熟。蒸熟之后拿出来放凉就是我们所说的这个碗坨了。大爷做出来的碗坨吃起来是很Q弹的，也不会觉得粘牙或者是甜腻。跟大爷自己调好的酱料一起拌着吃，味道更加的浓郁。

大爷说自己的这个碗坨是不赚什么钱的，只要5元一碗，一天能卖出500碗。每天都是在家就已经提前做好了，然后第二天拿出来卖的。在夏天的时候，还把这些碗坨放入到冰柜中，这样吃起来的味道会更足，也更受大家的欢迎。

每次来这里都可以看到是有人排队的，很多的一些食客表示：大爷做的味道跟小时候自己回忆中的味道是很像的，吃到这个就感觉回到了父母的身边一样。

好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎来评论区留言+点赞，小暖会认真阅读您的每一条留言。