这几道“奇葩美食”，只有陕西才有！快来看看有没有你爱吃的！_旅游攻略

东北姑娘百灵鸟

2024-02-04 18:35:27

每个地方都有自己的独特美食！

下面这几道“奇葩美食”，

只有陕西才有！

快来看看有没有你爱吃的！

一、老鸹头

老鸹头也叫（老哇sa），是陕西农村最常见的一道主食，以前人们为了节省时间，就将面粉加水，搅拌成稍微黏稠的面糊，然后锅里烧开水，把碗倾斜着，让面糊流动到碗边，再用筷子夹到锅里，煮熟之后，调味，放上炒好的蔬菜即可。这样的面食，吃起来特别的顶饱，吃一碗，一天都不觉得饿。

二、石子馍

石子馍是关中地区的传统美食，外地人听名字以为是用石头做的馍，其实它是将面团揉光，然后分成大小的面胚，然后把面胚放在炒热刷油的石子上。这样做的馍看起来表面坑坑洼洼，但是口感却很错，越吃越香。

三、拌汤

拌汤也是关中地区的特色美味，在农村它经常当作早餐或者晚餐，将面粉和成面絮，然后开始不停地用手掌搓，将面絮搓成一个个很小的颗粒，然后再用水煮开，加入蛋液和青菜，然后锅里调味就行。因为这个是带汤的，所以喝起来比较暖胃舒服。搓好的面疙瘩，吃不完可以保存起来，而且保存时间也比较久。

四、搅团

搅团也叫“水围城”，它的做法比较有讲究，俗话说“搅团要好，七十二搅”，搅团用玉米面最好吃，要不停地在锅里搅拌，如果没有技巧的话，搅几下胳膊就会酸，而且搅的太满，锅底容易糊。提前在碗里调好料汁，打好地搅团放进料汁里，然后放上绿菜。