原标题：火出圈的淄博烧烤什么来头？

#头条家时光#

刚看了两则信息，均与淄博这座城市有关。更准确来说，是与淄博烧烤有关。

一是淄博市委领导喊话北京两所知名高校，欢迎在校生五一期间来淄博游玩，吃住玩全由政府买单。

二是江西南昌直达山东淄博的火车票，下周的，基本售罄，就是卖光光了。

原本名不见经传的淄博烧烤，咋就烧着烤着，火出了圈？

烧烤者，普天下皆有之，为何单独一个淄博烧烤烤出了大名鼎鼎呢？

乍一看，淄博烧烤不就是一烧烤、一小饼、一根葱吗？如此简简单单的“三合一”就是独步江湖的终极秘诀吗？

别小看了这个不起眼的小玩意儿。烧烤不说了，跟全国各地差不多。但是山东的土特产出名的有啥，烟台果子、莱阳梨、章丘大葱、潍坊的萝卜皮。当然，还有沂蒙煎饼天下知。

作为面食王国，山东虽然不如山西，但牛皮也不是吹的，和面烙饼不在话下。

烧烤这玩意儿老少皆宜，面饼老少皆宜，大葱南方人不宜，北方人OK。但南昌人也是南方人吧，所以口味这东西是可以改变的，就像我们人在家吃馒头，出去吃面包一样。

淄博烧烤的灵魂除了小饼夹大葱以外，更在于独立小炭炉。打个比方，没有独立炭炉的烧烤，就像是戴着套套进进出出一样，没有了切肤之爱的肉感，没有水乳交融的快感。

在很多地方，炭炉被取消了，说是污染空气，或者有害健康。哎呀，有点强词夺理之嫌，欲加之罪，何患无辞。比如烧 木柴做饭，咱们做了成千上万年，污染空气了吗？熏伤人了吗？难不成咱们跟老祖先学，茹毛饮血，或者跟国外人学，吃生肉？

淄博烧烤火了，当然还有很多因素，其中最大的功劳在于当地政府。希望一直火下去，当本分人，做本分事，而不是昙花一现。