哥舌尖上的“襄城美味”在此绽放
河南日报客户端记者 王平 宋广军 通讯员 王赛华
说到“襄城美味”，不得不提襄县焖面。
1月23 日下午，首届“襄城杯”襄县焖面烹饪大赛总决赛、郑州市襄城商会2024年迎新春团拜会，相继在郑州市中州假日酒店隆重举行。
首届襄县焖面大赛，是由襄城县人民政府主办、河南省餐饮与住宿行业协会协办、郑州市襄城商会承办，河南电视台《香香美食》栏目全程录制，近期播放。
据悉，襄城县焖面是襄城县一道地方特色美食，是中原美食文化中的一方璞玉，历史悠久，堪称“面中皇后”。襄县焖面因烹饪火候不易掌握，长期隐往民间，深闺炽热牵烟火，云鬓翠绿待风光。
在襄城县人民政府各级领导的大力支持下，郑州市襄城商会在2023年8月成立大赛筹委会，10月正式启动。依据参赛选手线上展播的视频热度和食客评论，线下探店，随机走访的美誉度，经过两个阶段的角逐后，最终有30人问鼎总决赛。
此次大赛由河南省餐饮与住宿行业协会副会长蒋辉、中华金厨奖获得者展义德、刘新生、协会副秘书长史燕担任评委，参与评奖。
经过五轮角逐，首届襄县焖面“焖面王”顺利诞生，马建新荣耀夺魁。襄城县县委常委、统战部部长甄要辉亲自为马建新颁发“焖面王”牌匾，证书及“焖面王”书法作品。河南省餐饮与住宿行业协会副会长蒋辉作总结发言。他称赞襄城县物华天宝，人杰地灵，襄县焖面大赛为“焖面之乡”的申报工作，打下了坚实的基础。
在当晚举行的郑州市襄城商会2024年迎新春团拜会上，会长赵光明致欢迎词。著名豫剧表演艺术家、戏曲梅花奖获得者谷秀荣、颜永江铿锵助兴。
签约仪式上，郑州市襄城商会会长赵光明与贵州熵隐酒业有限公司总经理陈炳荃，代表双方单位签订战略伙伴关系。
郑州市襄城商会与河南省乡村振兴火炬接力活动组委会签订战略伙伴协议。“火炬接力”活动，优选一批家乡名品，以实际行动助力家乡乡村振兴。襄城县农产品商会会长王帅鹏，此次带来了家乡特产酱豆，让参会人员品尝到了真正的襄城口味。
另据了解，襄城县把美食产业作为民生工程，以赛事带动地方产业，促进文旅融合，擦亮地理标志，为乡村振兴和高质量发展提供强大的驱动力。郑州市襄城商会借以“赛事＋”举办襄县焖面大赛，对繁荣餐饮市场，申报“焖面之乡”，推广地标美食、发展特色经济具有重要意义。