光生资讯 | 复盘新晋“网红城市”走红始末
一座山东小城，正在成为今年“五一”旅游的顶流。
在社交平台上，从网红博主到普通网友，以及高亚麟、王楚然等明星，都变成山东淄博的“自来水”，27个微博热搜、18个抖音热搜，淄博烧烤几乎每天都挂在热搜上，连新华社都直播沉浸式打卡淄博。
美团数据显示，截至4月10日，淄博五一住宿预订量较2019年上涨800%，增幅位居山东第一。由“大肉串+小饼+小葱”组成的淄博烧烤，再加上“一桌一炉一卷饼”的仪式感，让这座沉寂已久的小城市，重新火了起来。
今年旅游复苏后，三线城市逐渐开始取代一二线城市，成为新的热门目的地。作为一座普通的三线城市，淄博烧烤是怎么火出圈的？烧烤过后，流量又能为淄博留下点什么呢？
01 淄博烧烤这把火，已经烧了快一个月
淄博烧烤最早在抖音上火起来，抖音也是这次淄博烧烤出圈的主要阵地。
根据巨量算数指数，淄博在抖音上的出圈主要有2个阶段：
最早在是大学生集体坐高铁去旅游，3月8日“大学生组团坐高铁去淄博撸串”登上抖音同城热搜，引起自媒体、美食博主们纷纷前去打卡，在当地人的圈子里小范围传播。
第二波高潮发生在4月8日，专门打假美食份量的博主superB太在测评淄博10家摊位时，发现没有一家店铺存在缺斤少两的情况，甚至有的店铺还“多送”，可以“免费尝”，这一视频发出后，人们纷纷夸赞淄博烧烤当地人的实在、好客，再次把淄博烧烤推上高热度。淄博政府积极推出淄博烧烤专线高铁，随后也火上热搜，被央视新闻报道。
短视频平台持续不断放大馋哭人的烧烤、淳朴实在的民风、和政府迅速的反应如烧烤高铁专列，让淄博彻底出圈。
02 淄博是怎么火起来的
随着淄博烧烤的火爆，不少人发现其实淄博烧烤的历史起码已经有40年以上了。但怎么能在互联网上火起来呢？这里有几个关键点是很难被忽视的。
首先是价格，有媒体解读淄博烧烤是迎合了疫情后的烟火气消费，其实说直白一点就是够便宜。高铁2小时以内的路程，对大学生、刚毕业出来打工的年轻人无疑非常友好。抖音数据显示“淄博烧烤”相关热门话题的视频互动中，18-40岁的人群占比最多（76.13%）。便宜无疑切中了年轻群体最主要的痛点。
图片来源于网络
还有就是社交感，浙江媒体分析淄博烧烤有一种久违的仪式感。餐饮社交感才是烧烤具有网络传播力的灵魂，几个人坐一起边烤边吃，再加上齐鲁大地特有的豪爽和酒桌文化，餐饮被激发出了难得一见的人情味，在社交媒体上具有超强的传播力。
当然以上的元素都是淄博烧烤本身就具有的，酒香也怕巷子深，真正让淄博烧烤出圈的还是互联网营销。从渠道上看淄博烧烤的爆火首先起源于小红书，然后在抖音、微博等平台多点开花，到最近甚至出现了网红排队去淄博打卡烧烤店的景象。
图片截自小红书平台
当然除了网红营销之外，淄博当地政府本身也是这次淄博烧烤火爆的主角之一。今年2月，淄博有关部门就邀请拥有2000万粉丝的大V户外直播；3月份，周边城市大学生组团到淄博吃烧烤，相关话题登热搜榜榜首；紧接着，淄博市政府新闻办召开发布会，公布了打造“淄博烧烤”美食品牌的相关措施。而这波社交媒体的巨大流量也显示，营销策划的角度找得无比准确。
03网红城市出圈，社交平台是幕后推手
正如前文所提，今年的这一轮旅游热，很大程度上也有赖于社交平台的助推。过去这些三线城市在大众的印象里都是落后，不过得益于短视频平台流量大、传播快的特性，三线城市的这些特点被挖掘出来，在网红博主们的传播下，开始被大众看到，并逐渐形成风潮。比如在多个视频平台，“淄博烧烤”话题内短视频播放量就高达46.9亿次。
图片截自抖音平台
而三线城市的低价对于大学生来说也有着极大的诱惑力，逐渐形成：被视频吸引——去旅游——发视频到社交平台打卡——吸引更多游客这样的良性闭环。因此，在平台的助力下，越来越多地方都把目标用户瞄准了大学生。
延伸到平台层面，这些社交平台不仅是流量的承接者，也是背后的助推者，旅游业务正在成为社交平台们新的业务增长点。抖音、快手、小红书等平台都在布局文旅相关的业务，快手曾发起旅行自建项目《旅行奇遇记》，抖音也曾在去年5月内测“山竹旅行”小程序，也在不少抖音直播间上线了旅游相关的商品链接。小红书的种草特性更是打造了无数个网红打卡地。
图片来源于网络
综上所述，疫情三年以来积攒的旅游需求，正在这个春天集体释放，这对于各地文旅局和平台也是一个考验。淄博城市的“流量入口”已经打开，只需要一个爆点，便能撬动整座城池。小众之城看似小众的路线，在满腔好奇心的年轻人眼中，也能拥有极强的吸引力。
但淄博面临这么庞大的流量，能否以此为契机进一步做大产业，将更多的年轻人留住，同时整体提升城市的产业能级，则是又一个值得思考的重要命题。