春天一碗汤，脸色更红润！多给家人喝这汤，气血双补，增强抵抗力
人间最美四月天，进入四月以后，万物开始复苏了，人们的阳气生发，肝火非常旺盛，身体抵抗力很差，睡眠质量很差，一整天都没有力气，精气神非常差，食欲会受到影响。春天已经接近尾声，很多中老年人年纪很大，经常容易贫血，抵抗力很差，一定要适当来进补，多给家人喝一些鲜汤，让营养更加容易消化和吸收，增强抵抗力。今天分享一款乌鸡汤的正确做法——西洋参百合红枣乌鸡汤，补充气血，调理身体，好喝不上火，早食早受益。很多人还没有喝过这款西洋参百合红枣乌鸡汤，到底应该如何制作呢？一定记得收藏此汤的正确做法吧。春天一碗汤，脸色更红润！多给家人喝这汤，气血双补，增强抵抗力。
【西洋参百合红枣乌鸡汤的正确做法】
准备一些食材：选购新鲜半只乌鸡（乌鸡又叫乌骨鸡，是春季用来煲汤的食材之一，乌鸡的肉质很鲜嫩，比普通鸡的营养价值高，经常用来炖乌鸡汤，气血双补，滋补肝肾，增强抵抗力，预防疾病的发生），西洋参8克，生姜15克，干百合15克（百合是一种食药两用的食材，可以用来煮粥或煮汤，具有养阴润肺，养心安神的效果，春季煲汤可以加一些），适量冷水，温水少许，一小把优质枸杞子，若干个红枣，黄酒适量，纯净水少许，一丢丢食盐和鸡精，半勺胡椒粉，其他佐料。
正确制作顺序：
1：提前准备好乌鸡，西洋菜，红枣和百合，先把乌鸡中间切开，挖掉里面的内脏，反复清洗干净，剁成若干块状，用流水反复洗干净，冲洗掉一些血丝和血沫。
2：生姜刮皮洗干净，切成厚度相同的片，几个红枣去掉核，枸杞子用凉水冲洗干净，西洋参用清水冲洗掉灰尘。
3：干百合放在容器里，加上少许温水，浸泡12分钟，用手撕掉一层透明物质，准备好乌鸡和几种食材，开始制作这道西洋参百合红枣乌鸡汤吧。
4：另外起锅放入乌鸡块，放入一些生姜片，加上少许黄酒，记得要加冷水，将乌鸡焯水处理，逼出里面的血腥成分，如果想要乌鸡没有血腥味，用温水冲洗干净，备用。
5：准备好一个炖锅，放入焯水好的乌鸡，加上姜片和葱段，加上一些红枣，放入西洋参，百合和陈皮，加上足量纯净水，记得一定要多加一点点。
6：盖上锅盖大火煲汤，中途要撇去一层浮沫，小火煲1.5个小时，等待乌鸡汤熬制色泽偏黄，能够闻到香味，乌鸡肉煮至软烂。
7：丢入一些枸杞子，继续焖煮一小会儿，加上食盐和其他佐料，继续煮2分钟，出锅，这款西洋参百合红枣乌鸡汤就烹饪完成了。
西洋参百合红枣乌鸡汤是春季别错过的鲜汤，再贵也要多喝，滋补气血，调理肝肾，补充能量，从而增强自身抵抗力，一年少生病。
你们是否喝过这款西洋参百合红枣乌鸡汤呢？（文中配图都出自网络）