原标题：北方人一家三口在南方的简单吃食，还好有个吃货，每次都可以光盘

美食，是人生存的基本需求，更是提高生活品质的精神追求。中国地大物博，南北美食各有差异，其内在反映的正是不同地方的生活气息和民风民俗。南方饮食多精致细腻，讲究食物之外的情调，餐具、环境也是毫不马虎，令人赏心悦目。北方的饮食则多讲究火候，同样的食材能推陈出新，别具特色。有人说，没有什么事情是一道美食所不能解决的，如果有，那就两道。学几道特色菜品不仅让味蕾更加享受，更让生活丰富多彩。

最近满爱吃苋菜，清爽滑嫩。苋菜分紫苋菜和绿苋菜，紫色更多。湖南乡间菜地随处可见，夏天，谁家菜地里没有几颗苋菜等待采摘。那会就觉得，苋菜是一种好诱人又好吃的蔬菜。苋菜要嫩的才好吃。每次去菜市场买苋菜，都要用手掐一下梗，杆子很硬，就马上撤手回来。太老，不要，嚼不动。一定要买那种指甲掐一下，能感觉到“啵”一声，仿佛是嫩嫩的表皮裂开了，那种。嫩，兴高采烈拿一把。回家烧。

金黄的板栗直接蒸或炒着吃就很香，配上荤菜一起烧，又是另一番的美妙滋味。今天的板栗烧排骨烧制简单，排骨红亮浓香、板栗绵软糯香，吃在嘴里根本就停不下来。秋天来了的一个信号，便是街边开始整日弥漫糖炒栗子的香了，吸一口空气都甜滋滋的。

我的家乡湖泊众多，鱼的种类也多，各种鱼是餐桌常见菜，哪怕是普通的烧鱼块，也能吃出家乡的味道。“红烧鱼”是最常见的家常菜之一，简单的烹饪法，并不复杂的调料，却能带出食材本身的鲜美。而这道经我改良过后的懒人版“红烧鱼块”，只需简单的将鱼斩成大块，一煎一烧即可，虽然做法上挺简单，但成品绝对美味不减，绝对适合对烹饪鱼类手足无措滴新手。