原标题：这个菜8毛钱一斤，一蒸一煎，香滑有嚼劲，朋友吃过非要打包带走

这顿饭每磅8美分。它是蒸的和炸的。它又软又有嚼劲。我的朋友必须饭后服用。

我是地地道道的北方人，但我在广东读的大学。起初很不习惯，后来他不仅习惯了，而且喜欢上了，尤其是广东人的饮食习惯。在广东生活了四年，我最喜欢的就是这个萝卜糕。据说这是广东的一道特色菜。又软又好吃，而且还便宜，我只好买了一些。

虽然我现在回到了北方，但我还是很想念这个胡萝卜蛋糕。由于很贪心，我打电话给住在广东的同学请教，他教我怎么做萝卜糕。北方人几乎都在家种萝卜，所以也很便宜，才80毛钱一斤。爱吃萝卜的朋友都厌倦了家常菜谱，不妨试试这款萝卜糕，蒸、炸、炒都有。其味道鲜美，营养丰富，滑嫩有嚼劲。来我家吃过饭的朋友一定要带过来。

【胡萝卜蛋糕】

步骤1：将萝卜洗净，切成薄片，然后切成细条。提前将蘑菇泡在水里。

第二步：将切好的萝卜放入大碗中，撒上适量的盐，拌匀腌制20分钟，挤出水分备用。

第三步：泡发的香菇去掉杂质，切成小丁。倒入煮好的猪肉，切成小块。

步骤4：锅中热油。油烧开后，加入煮好的猪肉和蘑菇，炒1-2分钟，然后加入萝卜片，炒均匀。

第五步：然后倒入适量的蚝油和辣椒酱，搅拌至所有材料熟透，即可关火上桌。

第六步：准备一个可以蒸的容器，倒入水、米粉、足够的米粉，然后和成面团。

第七步：将炒好的萝卜、蘑菇等倒入面糊中，再次拌匀，放入冷水锅中，煮沸，继续蒸1小时，关火取出。

第八步：稍凉后放入冰箱冷藏3-5小时，脱模后切成块，放入锅中煎至两面金黄即可。吃。

热点提示：

1.将萝卜切成细条，然后用盐腌制，最后挤干水分。这样可以去掉萝卜本身的特殊味道，让不爱吃萝卜的朋友尝不到萝卜的味道。

2、选择蒸的容器时，可以在容器内垫一层油纸，或者在容器内垫一层猪肉。这将有利于脱模并且不会粘在容器壁上。

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