40年不吃猪蹄的记录竟被这款猪蹄打破了，这些年错过了多少美味
美食，是人生存的基本需求，更是提高生活品质的精神追求。中国地大物博，南北美食各有差异，其内在反映的正是不同地方的生活气息和民风民俗。南方饮食多精致细腻，讲究食物之外的情调，餐具、环境也是毫不马虎，令人赏心悦目。北方的饮食则多讲究火候，同样的食材能推陈出新，别具特色。有人说，没有什么事情是一道美食所不能解决的，特色菜品不仅让味蕾更加享受，更让生活丰富多彩。
三不沾猪蹄是河南的一道地方名吃，已经有几百年历史。清朝乾隆年间，三不沾猪蹄曾被河南作为贡品进献给朝廷。三不沾指的是什么呢？就是“不沾手、不沾嘴、不沾牙”。
三不沾猪蹄用一锅传承近80年的卤制而成。老汤中积淀的营养物质和芳香成分，赋予猪蹄与众不同的味道。三不沾猪蹄在卤制过程中，使用40多种天然调料和中药材，不用任何添加剂和有害物质，猪蹄呈现自然的金黄色，色泽诱人，令人食欲大增。天然调料和中药既巧妙地化解了猪蹄的油腻，又不掩盖猪蹄自身的肉香，吃在嘴里，肉香和调料、中药的香味层次分明，协调融合，口感独特。
我有个习惯，吃肉，不吃猪蹄，还有猪头，但这次看着朋友们大口吃着，我也想吃了。
夹起一块，麻辣的味道进入口中，用牙轻轻地咬下去，咬到骨头上，让肉块在嘴里旋转着，骨头上挑肉的感觉真好，肉在牙齿间翻转着，慢慢的，只剩下一块骨头了，上面的肉，含有胶原蛋白的肉，美味的肉，进入了肚子里，然后用嘴使劲的吸，骨头里的骨髓，有一种香香的味道的东西，也滑进了嘴里，看我这馋人，做到了吃肉吸髓的地步。感谢你“三不沾”猪蹄，感谢你让我认识到了你的味道。
麻辣猪蹄的麻味，来自青色的麻椒子，抄起一棵麻椒子，在嘴里，味道好极了。带着满足，抚摸这圆鼓鼓的肚子，好像感觉脚也轻便了。
作为中华儿女，爱吃本来就是我们的本性，中国自古以来美食就多，对于这方面还是很有研究的，许多东西都能够被我们做出不同的花样，不知道你喜不喜欢小编今天介绍给你的东西呢？相信你们是会喜欢的，记得关注小编哦，接下来小编可以提供给你更多美食的资讯。