原标题：奶奶50年“叉烧肉”秘方，这一步很多人都做错了，比烧味店强太多

说到我们中国的美食，那真的是博大深渊，可是因为每个地区不同，所以口味都是不同的，而每个地区的特色美食也是不一样的，可是说到特色美食，那也是很有名气的，而且味道也是很赞的，就像是北京的烤鸭，河南的烩面，重庆的火锅，而广东的叉烧肉等等！奶奶50年“叉烧肉”秘方，这一步很多人都做错了，比烧味店强太多！

对于广东的叉烧肉，其实他也是烧烤中的一种了，而且叉烧肉做好之后，吃起来也是非常的鲜嫩多汁，而且色泽鲜明呢，做好的叉烧肉，站在大老远就能闻到他的香气呢，也就是这样非常的受大家的喜欢呢，当时在周星驰的那部《食神》影片中，也是出现过的，今天就把叉烧肉的做法给你们了，喜欢的可以学起来了！

而且这种还是我奶奶做了50年的秘籍呢，真的是比饭店里面的还要好吃呢，首先我们要做的就是准备好食材了，梅头肉，叉烧酱，耗油，生抽，生姜，大蒜，蜂蜜，准备好这些食材，下来我们就可以开始做了，选择梅头肉吃起来更筋道，把买回来的梅头肉去掉猪皮，然后洗干净，切成长条之后倒入碗里，而碗里是奶奶秘制的一碗料呢！

把他们抓均匀后，用保鲜膜盖好，然后放在冰箱里冷冻10个小时左右，下来把腌制好的肉上抹上一层蜂蜜，再放到锡纸上开始烤了，千万不要把它用锡纸包裹起来，这样做出来的会不美味的，而把锡纸铺开的话，就能接得住血水和油污了，这样肉就不会变干变柴！

我们要看着，在肉烤到一半的时候，就把肉拿出来，再在上面涂上一层的蜂蜜，再进行烤，这样做出来的口感真的是很美味的，你们学会了吗？

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