快给萝卜换个更好吃的做法吧！鲜香又下饭，还不用盐，上桌就秒光_旅游攻略

快给萝卜换个更好吃的做法吧！鲜香又下饭，还不用盐，上桌就秒光

轻舞聊车

2023-12-23 09:37:09

又是萝卜大量上市的季节，每年到这个季节，妈妈都会晒些萝卜干，这可是家里一直保持的老习惯，父母都是湖南人，这萝卜干就是家乡的特色小菜，做起来也很简单，将萝卜切成条或者块后晒干或者风干即可。用萝卜干加入点剁椒拌盘“麻辣萝卜干”凉菜、或搭配着其它食材一起炒，就能成就一道好吃又下饭的湖南特色菜。

受老妈的熏陶，我也特爱吃萝卜干，因此妈妈每次晒好的萝卜干都会给我送来一些。有空时用它炖肉，不能去除肉的油腻，还能增加不少香味。没时间时候，就随便将它炒一炒，下饭又解馋。今天就用这萝卜干搭配着湖南腊肉一起炒，腊肉带有其特有的浓香，萝卜干肉质厚实、脆嫩爽口，两者搭配在一起，味道鲜美、香气浓郁，色、香、甜、脆、鲜，还不用放盐，就这一道菜就能干掉几碗米饭了，我家隔三差五准做一次，上桌瞬间被秒光。。。

【腊肉炒萝卜干】

原料：萝卜干1盘腊肉1块青椒2个油适量

制作：1.准备好原材料；2.热锅凉油，放入腊肉片进去翻炒；3.翻炒两下后加入萝卜干进去翻炒；4.继续翻炒两下后加入青椒进去翻炒；5.翻炒至青椒变色，（或者加很少一点盐）；6.盛入盘中。

小贴士：1.我选用的是湖南的腊肉，是熏制的，已经提前清洗，并蒸制过的；2.腊肉有一定的咸味，所以不用放盐或者很少一点盐

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