成都最火爆的“回锅肉面馆”,生意很火爆,吃了之后还想吃第二碗,如果说起成都最有代表性的一种美食,那么就是回锅肉了,因为就是在正宗四川这么多美食里边公认回锅肉就是排名第一,那就是是不是一个非常合格的川菜师傅,你们这个时候只需要炒一个回锅肉,就可以知道你们做饭技术到底怎么样,色香味俱全的红烧肉,吃起来也就肥而不腻,吃到嘴里吧,也就是香味浓郁非常的好吃想想很多人也就会看过这样一个段子,就是一位四川大叔他就是想要减肥,可是楼下邻居没有炒的回锅肉的香味儿已经飘到他家,这位大叔就急急忙忙的跑到邻居家就说:真的是太香了,快关上窗户,我正在减肥呢。虽然这就是一个段子,我们就可以侧面就可以了解了,回锅肉到底有多受大家欢迎。
我们可以看到碗底就是放一些大蒜淋上麻辣酱,接下来就是放入面条,最后把回锅肉放在面上,我们就会看到这一碗回锅肉,就是让人直接流口水,只要用筷子搅拌均匀,我们就可以吃了,吃到的每一根面条就会有麻辣的味道,闻起来也是很香,一口青椒,再接着一口回锅肉的面条,吃到肚子里边很幸福。每天这位大妈就是卖非常多,感觉真的是非常累,可是大妈就是说感觉自己越干越有劲儿,就是想吃回锅肉一样,就是越吃越想吃吃其他来的味道,非常的幸福,只要是有人吃它就会一直做下去,我们很多做美食的就需要这种心态,就非常值得我们赞扬。