香精色素危害大，老板摆摊坚持食物最初的味道，零添加更美味
临近美食街，我们就被眼前的一个特别的档位吸引了，这里桌上分别摆着两个绿色的大框子和两个白色大框子，框子上整齐排着一个个小碗，里面五颜六色的东西非常的引人注意，摊主是一个三十几岁左右的老板娘，挽着一个非常干练的马尾辫，看到我们再摊位上停留，急忙过来招待我们。老板娘介绍说这个是叫做钵仔糕，是广东很有名的特色小吃，口感非常的爽滑可口，问我们要不要来一份。
周围的食客纷纷点头表示赞同，我也拿起一个黄色玉米味的钵仔糕，在灯光下仔细看下，这个钵仔糕虽然是有黄色，但是不像用色素的那样的艳丽，有些淡淡的黄，而且还有淡淡的玉米的味道，应该就是用玉米浆了。
就在我们买一个尝试的时候，老板过来了，老板娘招呼着他，把桌子下面空的小碗拿走，原来这个是刚卖完的空碗，老板需要把它们带回去清洗干净，再重新制作新的钵仔糕过来卖。看着这么多的空碗，我疑问到，这一天的生意应该很好的？老板憨厚的笑笑说，刚开始生意也不好，现在名声打出来了，大家都认可，所以每天我都要来回送好几趟呢。
老板娘介绍到，我们两夫妻就是这里本地人，早年在广东打工时候见过他们当地的这种小吃，吃过之后觉得非常美味，就找当地人学习制作。这个主要都是用粘米粉和澄面混合在加上清水搅拌成浆糊状，再加入红豆，糖等材料，然后在分在碗里，放到锅里蒸熟。那时候在工厂里面也经常做分给工友们吃，他们都说是比当地人做的还好，后来考虑到家里老人也越来越大，孩子也要读书，我们要是再到外面打工，那家里就照顾不到了，所以就想着在家里做点什么事情，后来看咱们这里没有人做钵仔糕，大家对他比较陌生，于是就凑了2万多块钱，在这里摆摊卖钵仔糕了。
老板说虽然现在这里卖种类也是比较齐全的有红豆钵仔糕，西米钵仔糕，蜜豆钵仔糕，玉米钵仔糕，绿豆钵仔糕，但是香精色素的危害很大，所以我们都是坚持食品原汁原味的。通过观察，我们发现老板人比价憨厚老实，但是老板娘为人就比较能说，于是两个分分工，老板负责在家里制作钵仔糕，老板娘在美食街这里负责卖产品。老板娘介绍说，现在两个人的搭配已经非常的默契，有时候这里快卖完了，还没有用电话催他，过一回儿，他准准的把货送到。老板说老夫老妻这个是心有灵犀了。
吃过他们家的钵仔糕发现，老板娘这里的钵仔糕有一股自然的米香味道，而且吃下去淡淡的甜甜的非常爽滑可口，确实不像外面添加香精色素的吃的会容易腻，所以也就多买几份带回家慢慢吃。
小伙伴，你们身边有什么奇特美食吗？平常你们是怎么避开食品中的香精和色素呢？