被称为河南人的“小火锅”，本地人戒不掉，外地人嫌弃？
随着交通以及网络越来越便捷，现在有许多地方小吃都成为了大家的心头好。即使不在原产地，也能享受到几乎没有差别的美味，尤其是离家在外的外乡人最幸福，但是，也会出现某种事物被误解的情况。比如臭豆腐，是因为口味上不习惯，还有些则是因为样子可能不太好看，就是今天要说的胡辣汤。有人称他它为河南人的“小火锅”，本地人离家多少年都戒不掉，但是，在外乡却总是被一些外地人嫌弃。
因为大量的食材都在一只碗里，而且汤里的调味品也特别丰富，所以不习惯的人看到它的第一印象都是比较杂乱，于是就很难下口，但是，喜欢的人根本就不会在意这些细节的。在街头，店家一般都是用几口大锅一次性装了几十上百万的量，所有人都迫不及待的等着拿到属于自己的那一份赶紧开吃，甚至连自己的吃相都不会注意，哪还管的上碗里是什么样子！
第一口下肚，因为等待而产生的情绪也就烟消云散了。这一口里面一般食材也是最丰富的，各种蔬菜，粉条，豆腐丝混合在一起的口感令人满足，接下来的每一口，就都是特别的享受。泡上一点点油条，稀里哗啦的快速吃完，很快就能出一层薄汗来，这种心情也是非常舒爽的，那些嫌弃它的人可能永远都感受不到吧。
前不久，它还因为味道而和众多美食一起登上了“舌尖”，在国内的美食界，这就代表着大众慢慢对它的接受和认可了。镜头中，朴实的人民就在街头品尝，每一口对于观众来说都充满着诱惑，可是在自己家里又很难做出和街头一样的美味，所以要想吃到，最靠谱的方式还是亲自下楼去走一趟。一般的店里都没有吆喝，没有霓虹灯装点的广告牌，但是食客还是能准确地找到它的方位，这就证明了它的魅力。
别的地方都有自己的代表食物，希望有一天，也能出现说起胡辣汤人们就能想到河南的场景吧。这种情况下美食和地域是互相成就的，在你的家乡，还有没有和胡辣汤类似的东西？外表可以不好看，但味道一定是一个城市的记忆，希望终有一天它们都能成为故土上的人民的骄傲。