武汉“过早”每天不重样！只知道热干面？网友：涨知识了！_旅游攻略

小小快乐口袋

2023-11-30 21:30:45

除了众所周知的“热干面”外，“面窝”的出场率也非常高。它是用铁勺子弄得炸货，凹下去的地方面浆比较多，凸出来的部分面浆较少，呈中空状。这个样子像甜甜圈的奇特面食，薄处酥脆，厚处松软弹牙。虽然它叫“面窝”，但浆汁是用黄豆和大米磨制而成，吃时会有一点甜甜的口感。

“蛋酒”绝对是吃热干面的标配！吃完热干面，来上一碗蛋酒，清甜爽口，解腻去油。这种蛋酒不是纯正的酒，你也可以叫它“醪糟”，是用清酒加水煮成，再放入蛋花。有的店家还会在米酒里加桂花或者藕粉，口感更佳。

武汉的重油烧麦也非常有名，薄薄的面皮里裹上糯米、肉丁、香菇，巧手一捏，花儿似的烧麦就成型了。一笼烧麦就够两个胃口小的小姑娘们吃了，去武汉游玩千万不要错过这道美食哦！

锅盔现在全国各地都有卖的，但湖北省可是锅盔的“故乡”，并且以“公安锅盔”最为出名。锅盔的口味比较多，甜党可以吃豆沙馅儿的，咸党可以吃梅菜扣肉馅儿的。好吃的锅盔薄脆适中，一咬嘎嘣脆！