开封特色美食炒凉粉，晶莹剔透，嫩滑爽口，一次做3斤不够吃！_旅游攻略

艳艳喜欢旅游

2023-11-30 01:11:36

中国地大物博，每个地方都有着各个地方的特色美食，河南是一座古老的城市，这座城市有着很多的特色美食，比如羊肉烩面、胡辣汤、长寿鱼、炒三不沾，等等，但河南还有一道地方美食，它晶莹剔透，嫩滑爽口，你知道是什么吗？

By芷萍

配料：

凉粉200克、肉末50克、小葱适量、香辣酱适量、酱油适量、十三香适量、食盐适量、食用油适量

烹饪步骤：

1.OSTINI多功能锅选用平底煎盘。

2.准备所有食材

3.将凉粉切小方块，葱切段猪肉剁肉沫备用。

4.预热OSTINI多功能锅放入食用油和葱花炒香

5.放入肉末，翻炒至变色

6.放入凉粉块。

7.边翻炒，边放入食盐、十三香和酱油调味。

8.炒匀炒透入味，关火即可食用。

9.选择OSTINI多功能锅，轻烟少油健康生活，很是方便的一款锅，用了不会后悔

烹饪小贴士：

1、炒凉粉，是一道宋朝首都开封很有名的传统特色小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。”凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称“凉粉’。如豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。