武汉一家豆皮店，做特色重油重盐豆皮，一份六块钱当地老少都爱吃_旅游攻略

麻辣诱惑小厨房

2023-10-02 12:52:35

豆皮，这是湖北武汉特别出名的一种传统小吃。通常，豆皮都是在早餐供应的，很多街边的小摊小店都会做豆皮，而且每家的口味还都不太一样，都是店家自己根据食客的口味琢磨出来的。很多当地的餐厅其实也是会做这种豆皮的菜色。

豆皮，简单来说，就是一种面饼加上糯米做成的。面饼是用的黄豆跟米磨成的面浆直接倒上锅的，加上鸡蛋，表面会呈现出金黄金黄的色泽。而糯米则是在蒸好了之后，直接铺在面饼上面，撒上配料。这两者的结合，也就成了武汉的豆皮了。

在武汉，就有一家特色的豆皮店，店家一开始开店做豆皮生意的，也是琢磨了一段时间的豆皮口味的。对于美食来说，口味方面确实也是需要研究研究的，很多都是要尝试了再尝试了才知道什么样最好吃，怎么样的才会最受食客的喜欢的。

这家差不多有二十年的豆皮店，店家做出来的豆皮是重油重盐口味的。面饼搭上糯米，如何能够研制出重口味的结果呢？可能这也是这家豆皮的特色之一吧。但食客们并不排斥，像是当地的老老少少，反而是都特别喜欢吃他们家做的豆皮。

那一份的豆皮，最低价也就是六块钱。在这家豆皮店里面，店家说他们家其实并不是口味最有特点，而是他们家做的糯米更有特色，别家是做不出这样的糯米的。软硬程度刚刚好的糯米，虽然搭配上了重口味，但是并不影响糯米本身的清爽质感。那大家吃过武汉的豆皮吗？