客人来吃晚餐备了四个菜，有荤有素有汤有饭，网友：营养真集中！
客人来吃晚餐备了四个菜，有荤有素有汤有饭，网友：营养真集中！
今天的晚餐除了咱一家几口，加上儿子的好朋友共有四个人吃，菜单：莲藕绿豆猪骨汤，沙姜白切五花肉，蚝油炒生菜，姜葱清蒸鱼，还有加了栗子煮的饭，菜式不多却很下饭，瞅瞅那小朋友，饭菜都吃得多，难道是别人家的饭菜才最香？有网友夸：营养真集中！说老实，我平时准备的三个人饭菜跟四个人的饭菜都是差不多的，所以老公常说我没必要煮这么多，我就怼他“那你可以选择不吃呀，你为什么又要吃光光了，证明我手艺不错”，老公儿子常说我太自恋了，没办法，谁否定我就跟谁过不去，哈哈哈！
莲藕绿豆猪骨汤是广东珠三角一带的家庭常煲的汤之一，广东的天气湿热，下火祛湿靓汤绝对不能少，材料有莲藕，绿豆，猪筒骨，薏米，云苓，无花果，陈皮，淡菜，盐，经过1.5小时的火力侍候，汤色浓稠又鲜美，粉糯的莲藕与香喷喷的筒骨捞出来就是一道下饭菜。
栗子与大米一块煮米饭，是进入秋季后，我经常的做法，洗净栗子与东北大米，按平时的水量稍微多一点点，就是1：1.3左右，煮好的饭香甜软糯甘香，只要饭里有栗子，就不愁饭没人吃。粟子健脾益智强筋骨，老少吃都好，儿子的朋友还添饭了呢。
沙姜白切五花肉也算是我的拿手菜，其实超级简单又没有技术含量，五花肉我不喜欢肥肉过多，会挑些三分瘦二分肥的部分，用清水加姜片与料酒把整块五花肉煮熟后切片，整齐地排在碟子里，再切碎沙姜与葱花，用花生油、麻油炸香，淋在五花肉片上，再淋海鲜酱油就行了，超简单。
前面的汤、饭、肉都做好后，才到做姜葱清蒸鱼，这鱼可以用自己喜欢的品种，鲈鱼，桂花鱼，鲫鱼等等都行，我选择骨刺少点的花斑鱼，让卖鱼的人杀好切成趴着状，这样子鱼容易熟，大火蒸了十分钟后倒掉鱼释出的水分，再用花生油爆了姜丝，葱段，淋上鱼的身上，再注入蒸鱼豉油即可，鱼肉滑嫩肥美，鱼不算贵却很好吃。
前面的两个下饭菜都是煮和蒸，调味料都要用炒锅爆姜葱等料，蚝油炒生菜容易熟，在差不多要吃饭才开动，利用之前炒过姜葱的锅再添点油炒生菜，绝对不会浪费每一滴油，生菜的调味也是简单的蚝油与酱油，就这样已经很好吃。