原标题：这种“汤米面”街上卖12元一碗，大厨教你在家做，成本只要5块钱

这种“汤米面”在街上卖12元一碗。厨师教你在家做，价格只需5元

我的家乡在北方。小时候，我总是吃面粉做的面食。它们与这种米粉不同。虽然叫面条，但其实是用米做的。刚到湖南的时候，平时不怎么吃，但渐渐喜欢上了这种米粉。或许是因为环境的影响，个别地方的口味和饮食习惯都有所不同！我敢说，在我们国家，美味的菜肴数不胜数。有人常说：“世界上所有好吃的东西都应该尝尝”。

今天我们就来学习湖南的一个方法。口哨声也很常见。我的烹饪座右铭是“用普通的食材，做出最好的家常饭菜”。

材料：肉末，干香片，青红椒切碎，（可以选择其他干香料或者不同的干香料，一切皆有可能，最重要的是你喜欢的材料，例如：香菇，香菇） 、泡菜白菜都合适）

做法：1、先把锅清洗干净，放在火上，加入油。首先将肉丁放入锅中炒香，然后加入干香料拌匀。这里有两点需要注意。首先，锅里多放一点油。干香油本身就吃油，需要大量的油才能发出哨声。之后，将干香籽放入锅中用油炒熟，这样食用时不会腐烂，泡在水里也不会产生异味。

2.全部炒好后，加入青、红辣椒提味，加入盐、酱油、生抽、蚝油拌匀，然后加少许水煮一会儿，让香气完全散发出来它会变干。放入油汤中浸泡，待汤浓稠即可捞出。

3. 将水倒入干净的锅中后，加入米粉，煮约 1 分钟。 8-10秒，然后沥干水。如果煮的时间太长，米粉就会断掉，因为米粉已经熟了。

4、准备一个大碗，把清汤放进去，加盐调味，然后加入煮熟的米粉和香干的稻草。

5、最后把煎好的鸡蛋放在上面，加点香菜或葱花。方法比较简单。如果你喜欢的话，可以尝试一下这个方法。我家孩子就爱吃这样的干稻草米线

小贴士：制作哨子，油要多，味要浓，味道才鲜美。如果你觉得湘菜很油，那么湘菜可能不适合你！