成都的100种小吃,吃过10种以上算你厉害?
像风筝的梦想
2023-09-22 00:20:59

原标题:成都的100种小吃,吃过10种以上算你厉害?

成都,真正属于吃货的天堂,小吃、川菜和火锅,构成了这个遍地美食的城市。成都人不仅爱吃,而且会吃,所以整个成都几乎没有难吃的馆子,而且在街头询问餐馆的话,人们也会热情的介绍哪里有好吃的的。

1担担面

最初是因挑着担子沿街叫卖而得名,面条稀薄,卤汁酥香,微咸微辣,香味扑鼻,十分入味。红油铺底,再加上香酥脆脆的花生米,令人垂涎欲滴。

2龙抄手

皮薄馅多,而且都是瘦肉,抄手即是馄饨,成都著名小吃,红油抄手就是其中一种。

3串串香

串串香可能是成都最著名的小吃了。一眼望过去,成都的大街小巷都是随处可见的串串香铺子,矮方桌,小凳子,加上热气腾腾的一锅红油汤,将各种食材往竹签上一串,一遍涮一遍吃,形成一道靓丽的风景线。约上三两的好酒,碰啤酒,吃串串香,人生足矣!

4夫妻肺片

是一道四川名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。色泽红亮.质地软嫩,口味麻辣浓香。观之青红碧绿,津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌,红油重彩,颜色透亮;把箸入口中,便觉麻辣鲜香、软糯爽滑,脆筋柔糜、细嫩化渣。

5甜水面

甜水面是四川风味小吃中的“男子汉”。面条大概有筷子头那么粗,所以这个面入口有嚼劲,还有花生碎和花椒的香味,入口会觉得微甜,最后会辣上那么一下,香味会在嘴里停留很久。而且劲道的面条配上脆脆的花生碎,感觉相当好。

6豆花

豆花可能在全国各地都是很常见的,但是南方以甜味为主,北方以咸味为主,而四川的则是辣辣的。还记得戚薇演的《北京女子图鉴》,她心心念念的豆花吗?

7三大炮

三大炮是著名的四川地区传统特色小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如弹丸一样,发出当、当、当的响声,分为铁炮,火炮,枪炮,故名总称三大炮。香甜可口、不腻不粘又化渣

8兔头

吃兔头专门的叫法为啃,啃兔儿脑壳在当地方言中也有亲嘴的意思,是一种乐趣多多的美食。但是对于南方的小伙伴而言,一般不主张吃兔肉何况是兔头。

9钟水饺

钟水饺全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油。

10肥肠粉

肥肠粉麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备快餐的特点。肥肠粉一直受到四川及全国人民的喜爱。

11冒菜

成都冒菜就像火锅一样,也是香辣可口的一种美食。所谓冒菜,就是把各种素菜荤菜:豆芽、藕片、豆腐、鸡肉、猪肉、牛肉等,放在一个用竹编的帽子里,然后放在一锅辣的老汤里面去煮,一会煮熟之后,再撒上一点佐料,就可以有滋有味地吃了。

你还在犹豫什么,真正的舌尖上!快说出你吃过的种类和数量,来比一比谁最厉害,最了解成都。

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