舌尖上的美味藤椒油，可不要和花椒油弄混了！_旅游攻略

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2023-04-12 11:06:12

藤椒油是一种非常特别的调味品，由四川特有的藤椒制成的。藤椒味道非常独特，是川菜中不可或缺的调味品之一。藤椒油是将藤椒和油混合而成的，它的味道非常浓郁，可以为菜肴增添独特的香味和口感。

藤椒油和花椒油是两种完全不同的调味品，但是很多人却容易将它们弄混。花椒油是由花椒和油混合而成的，它的味道也非常独特，但是和藤椒油的味道完全不同。

花椒油的味道比较清淡，以藤椒为原料生产的藤椒油，比花椒油更香、更麻。在使用上，花椒油适合做辣味重、香辣风味的菜，比如麻辣鱼等。而藤椒油主要用于提清香味，突出清麻香的菜品，比如椒麻鸡等！

两者都可用于凉拌热炒，但相比较而言，藤椒油更具有清香气味，更适宜用于凉拌。

做热菜时起锅前加入，因为花椒油及藤椒油的香气具有挥发性，要注意避免烹制时间过长而丧失风味。

总之，四川藤椒油是一种非常特别的调味品，味道浓郁，可以为菜肴增添独特的香味和口感。但是，它和花椒油是两种完全不同的调味品，千万不要将它们弄混。如果你喜欢吃辣的菜肴，那么藤椒油绝对是你的不二选择。