兰州拉面如今也有“身份证”了，请认准这5种元素，那才叫正宗
中国美食博大精深，美食种类也是特别多，如今的随着国内餐饮行业的发展突飞猛进，餐饮店也是多了不少。在街上每隔两间店面就可以看到有一家餐饮店，现在都不用怕吃不到而是怕在太多的美食面前不知道吃什么好而纠结。在这个寒冷的冬天里火锅和面馆是绝对生意最火的，大晚上都挤满了人，想吃还要排很长的队伍呢。说到面馆什么面馆生意最火相信这就不用多说了，大家想到的就是兰州拉面了。
兰州拉面如今也是成为了国内象征性的美食，不仅仅十分美味价格还非常便宜又实惠，一份面下去肚子非常饱而且还可以暖胃又暖身是个不错的选择，而且兰州拉面现在也是遍布了全国各地，无论走在哪个城市都可以看到兰州拉面的身影，犹如福建的沙县小吃一样非常美味而且都是越来越大众化，也被人们称作为连锁酒店“连锁酒店”的一说，这也是中国美食成功的一种美食。而有些兰州拉面馆并不是大家所想的那样，而如今兰州拉面也有自己的“身份证”了。
而它的“身份证”也是很容易看出来，就是牛肉面里面的5种必要元素“一清二白三红四绿五黄”了。一清就是指的是兰州拉面的汤，一定要清澈而且不能有杂质。大家吃过兰州拉面的都知道汤都是要牛肉熬制出来的，而且还要非常入味汤也要清澈才行。二白指的就是白萝卜了，拉面里面的白萝卜也是起到了一定的去腥的作用，配合这牛肉吃起来味道更加爽口而且不留味，营养成分也是非常高的。三红指的就是所谓的辣椒了，辣椒是一定要放的，放多放少则是由食客而定。
四绿这个讲的就是拉面上面的香菜和芹菜了。这是拉面的灵魂所在之处，放了这些食材进去之后面汤完全味道就不一样了，非常的爽口而且，而且同时也可以达到去味的效果非常不错，很多人都会交代师傅多放一些，这样味道更加好更加明显。最后的五黄就是面了，面绝对是是兰州拉面里面最重要的，面一定要有筋道，而且还是要手工拉出来的面才算好，其它机器拉出来或者外面买来煮都面都不算是真正的兰州拉面。
有了以上这5种元素，相信大家多多少少有所了解了，当然有些店面的兰州拉面味道是会有差别的，只要是最正宗的兰州拉面，有这5种元素的，一般都不会是假的兰州拉面。小亨自己也是非常喜欢吃兰州拉面，有了这几种相信会更好的分辨出哪种兰州拉面才是更正宗的。不知道大家对此是怎么看的呢？