去四川旅游必点的三道菜，各个是经典，错过就亏了_旅游攻略

默默的美味

2023-04-11 12:35:03

四川自古以来有着天府之国的美誉，各种秀丽山川人文古迹数不胜数，尤其是大熊猫和三星堆每年都会吸引大量游客前来，既然来都来了自然要尝尝当地的特色菜，在四川有那么三道菜可不容错过，错过就亏了。

第一个水煮肉片

先将五花肉切成薄片放入淀粉老抽等腌制，接着下锅将豆芽油麦菜炒至半熟后捞出，然后下油油开后放入豆瓣酱接着放入葱姜蒜再放入清水，等水开了放入肉片和豆芽再撒上花椒小火慢炖至成熟，色泽红润味道香辣十分下饭，虽然外地也能见到但想要吃到正宗的还得去四川本地的餐馆。

第二个钵钵鸡

想不到吧在四川鸡还能这么做，所谓钵钵其实就是瓦罐，所谓的钵钵鸡就是将鸡肉处理干净后切成薄片，与各种蔬菜一起用签子川成串煮熟后放进瓦罐中，吃的时候蘸着各种调料吃，不仅方便还便宜。

第三个回锅肉

要是嫌其他川菜太辣不妨试试这个，将猪臀肉煮到半熟后切成薄片与葱姜蒜和蒜末一起翻炒，之后加入豆瓣酱一起翻抄到成熟，别看肥肉不少但油都融进菜里了，吃的时候i可是一点都不腻。