凉拌青萝卜，教你2分钟就做好，酸爽开胃，天天吃都不腻_旅游攻略

爱改车大魔头

2023-09-04 00:19:44

立秋已经有多日，看到这菜一定得多吃，据说相等的量，它的维生素是苹果的6倍。它就是青萝卜，在中国它的生产地在山东淮坊，距今也有300年的历史文化。青萝卜是一种生食的绿色健康蔬菜，而青萝卜裸露在地面的部分为绿色，埋在土层之下部分是白色，口感吃起来有些回甘性辣，并且有着较高的营养价值。

今早到菜市场看到青萝卜后，想着买几根回家做道凉拌萝卜吃，做法简单，多的也能用来做泡菜，所以和大家一起学着做做。

做法步骤

1、市场买回的青萝卜反复将其清洗干净，将萝卜头部尾部除去，并用刮皮器将萝卜去皮。

2、因我家做凉拌萝卜，基本上都是用专门的削皮刀切成一层薄薄的片状，大家也可以试着切块或是其他的形状。

3、之后，放上差不多一勺的食盐，抓匀腌制上几分钟后，将腌制出的水分沥干，加入适量的红色剁椒，生抽，少量的白醋和白砂糖提香调味，再将其充分搅拌均匀，在腌制上几分钟待其入味后，即可安心食用了。

总结，立秋之后，吃青萝卜可以提高我们的消化能力，有助于消化，市场是几块钱就可以买上许多，加上剁椒和些许调味就是一道嘴惨的美食。