广州游客到长沙旅游，26元吃了一碟“绿色”肠粉，感受到春天味道
#头条创作挑战赛#
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肠粉，是广东一道非常著名的美食，出生和生活都在广东的珊珊三丫头，对肠粉喜欢程度就是：天天吃，还是喜欢吃，一年365天吃都喜欢。平时我们吃到的肠粉，是把配料放在米浆上，再蒸熟，经叠卷放在碟子上，淋上配制的酱油调味。平时吃到的肠粉大多数是白色的，偶然会遇上红色的红粉肠，黑色的黑米肠和芝麻肠……另外，我在广州的时候还听说出了“绿色”的肠粉，只是一直没有遇见和品尝过，真的想找机会试试。
在长沙采风旅行的日子，珊珊三丫头一直在品尝当地的各种特色美食，长沙以湘菜为主，菜式是香辣和重口味，几天的新鲜感过去后，珊珊三丫头“广东胃”就开始作怪了，开始想念粤菜的清淡，更怀念起在家乡吃肠粉了，于是，我就开始在在网上搜索，看看能不能在长沙找个吃粤菜或肠粉的地方，搜着搜着，发现长沙，其实是一个对美食包容性超级强的城市，除了有本地最出名的湘菜，世界及全国各地的美食在这座城市中都能找到，这大概跟长沙人“好恰”的标签有关吧，在吃方面，长沙可以说是充满了幸福感的。而在众多的美食餐厅中，粤菜餐厅真的不少，其中，我发现在离我住宿的酒店不远就有一家港式茶餐厅，并且还有我听闻过却没有吃过的“绿色肠粉”，这让我精神一振，于是，我马上行动：吃绿色肠粉去。
长沙这间港式的茶餐厅是在五一广场商圈的国金街的商场内，从地铁五一广场站出来之后，就进入国金街，然后走一小段路就到了。因为店面是商场内，导航已失去了作用，当珊珊三丫头问路时，发现居然有许多人知道这间港式茶餐厅，跟着大家的指引，我很快就找到了。
走进茶餐厅，非常“港式”装修风格，非常简洁，有室内和室外的就餐位置，给人的感觉非常干净卫生。最吸引珊珊三丫头目光的是这家茶餐厅的厨房，隔着玻璃可以清晰看到厨师在里面的每一个操作，这让食客非常放心。找座位时，在餐厅的墙体上看到了这句话：手工现做，真的好吃很多！粤式点心现点现做，即点即蒸，一口就能吃出是否地道的粤式风味，这种操作，是可以吃出餐厅厨师的真正功底的。
今天来茶餐厅吃饭的人还是挺多的，珊珊三丫头在餐厅室内没有找到合适的座位，于是就只能选择坐在室外靠近厨房位置，真没有想到爱吃辣的长沙人，也这么喜欢清淡粤菜和点心。等我坐下后，服务人员就热情地送上的餐具和茶，并提示我可以手机点餐，我就点了一份26元的“翡翠肠粉”（就是绿色肠粉）和 59元的“大师啫鸡”，点好餐之后，我便开始等待。
等待的过程中，因为我的位置隔着玻璃可以看见厨师操作，这时厨师正在做虾饺，作为一名资深的老广，深知粤式各式各样的精致点心，以“虾饺”最受欢迎，有了“点心之皇”之称，餐馆的虾饺做得好吃了，其他点心基本也不会差的。这时，我留意着师傅包虾饺做褶纹的动作，但他太快了，我一下没数清，不确定他是做了10、11、12还是13道褶纹？“十三”道的褶纹是挑剔的食客去考究点心师傅的摺皮手艺的方法。但只要是10道褶纹以上的虾饺，我们都可以认为是合格了，这样看这家餐厅的粤式点心一定是合格的。
看完虾饺制作，珊珊三丫头把目光转向较远处，看师傅制作肠粉，因为比较远，又隔着玻璃，没有拍出清晰的照片，但整个过程我都看清楚了，绿色肠粉是用抽屉式肠粉制作方法，先把调成绿色的米浆浇在蒸制的抽屉盘子上，然后放上馅料，再放进柜内隔水蒸一会，取出后卷成猪肠形状，最后放在盘子上，再放入调味。我后来了解了一下，粉浆绿色，是因为在里面添加了蔬菜汁。
虽然很多人来就餐，这里上菜非常地快，肠粉端上来的一刻，珊珊三丫头的内心忍不住“哗”了一声，第一次吃到绿色的肠粉，眼前肠粉是翠绿色的，我一下子感觉充满春天气息，有春天的味道，看着都是非常有食欲。开吃前，我闻了一下肠粉，那种“家乡”的味道扑鼻而来，夹起一块肠粉，发现里面是包裹着鲜虾和韭黄，这时，我明白了这份肠粉定价是26元的原因了，当时我觉得比平时在广州吃的肠粉贵，原来是材料不一样，这份肠粉里面足足有六只虾，算是真材实料了。
一口绿色肠粉入口，与以往肠粉入口是米香味不同，因为米浆中加入了蔬菜汁，所以会淡化了米味，带上了有淡淡的菜汁香味，但是因为菜汁味比较淡，我没有尝出是什么蔬菜品种做出来汁，接着就是非常软糯的肠粉皮在口中转动着，又接着是虾的鲜爽味，还有韭黄的香味……长沙吃着这个肠粉，既解了我的思乡之情，又吃出了肠粉新鲜感。这让我一口接着一口吃，感觉是停不下来了……在长沙第一次吃到绿色肠粉，是广州没有尝过的味道，很有新鲜感，很不错！没有一会儿功夫，一份“绿色”肠粉就让我一扫而空。
吃完这份绿色肠粉，珊珊三丫头在长沙游玩了一天所消耗的体力仿佛都补充回来了。长沙美食以“湘菜”为主，除此之外，长沙藏着许多各地的美食，等待我们去发掘，作为“吃货”的珊珊三丫头，在这里收获第一份美味的肠粉后，感觉自己不知不觉间就喜欢上这座城市了。吃完肠粉后，我就要回酒店美美睡上了一觉，明天，将继续长沙采风行程了，会遇到什么美景和美食呢？敬请期待！
那么，你有来过长沙旅行吗？在长沙，除了湘菜之外，还有什么美食吸引你？你吃过“绿色”的肠粉吗？在长沙，这种清淡口味的粤式美食，又是否对你有吸引力？在长沙，你还有什么美食发现呢？欢迎大家留言分享哦！本文是版权作品，未经珊珊三丫头书面授权，严禁搬运、转载、洗稿。如需转载，请与作者珊珊三丫头联系，谢谢。