白蘑酱茄汁蛋包饭，大人小孩都喜欢，一盘都不够吃！
像风筝的梦想
2023-08-29 18:14:43
白蘑酱茄汁蛋包饭
婆婆买的鸡蛋，公公打包回来的白米饭，老公内蒙古带回的白蘑酱，晓雯君的厨艺，打造一道白蘑酱茄汁蛋包饭～嗲！
原料：米饭、鸡蛋、豆干、白蘑酱、生抽。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、豆干切小丁。
第3步、平底锅热油，下豆干丁略微翻炒。
第4步、加入2勺白蘑酱，炒出香味。
第5步、倒入米饭，炒至米饭粒粒分明，加适量生抽调色，白蘑酱本身是咸味的，所以没放盐。炒好的米饭盛出待用。
第6步、鸡蛋打散，加少量水淀粉打匀。
第7步、平底锅刷一层油，油热关火，倒入蛋液略微成型后开中火，蛋液即将凝固时在一半鸡蛋饼上倒入炒饭，然后对折。
第8步、盛盘，淋上番茄酱。
第9步、成品图。
来自美食天下晓雯君的作品。
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