深圳市明甫酒业分享自制凉粉的做法_旅游攻略

深圳市明甫酒业分享自制凉粉的做法

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2023-08-29 18:14:41

深圳市明甫酒业分享自制凉粉的做法

原料：豌豆粉250克、清水2000克、黄瓜适量、香菜适量、盐3克、辣椒油适量、陈醋适量、生抽适量、蒜适量、香油适量、麻油适量。

做法步骤：1.成品图。

2.制作方法：豌豆粉250克，备用。3.加入400克清水搅拌均匀，过筛更细腻。4.锅里加入1600克清水，加入3克盐，小火加热。5.倒入粉浆，慢慢搅动，一点点变粘稠，不停搅拌，全程中小火加热。6.搅制晶莹剔透，熟了，盖盖焖5分钟左右。7.放入容器中冷却。8.脱模，晶莹剔透，Q弹美味。9.用模具刮丝。10. Q弹软糯，口感爽滑劲道。11.料汁：容器中加入适量，盐，生抽，香油，麻油，陈醋，辣椒油，蒜蓉，搅拌均匀。12.黄瓜丝适量，放入容器中。13.淋入料汁，加入适量香菜。14.搅拌均匀即可食用

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