南瓜发糕好吃不难做，记住3个要点，不塌陷不回缩，营养又好吃！_旅游攻略

小小爱旅游

2023-08-28 06:32:38

用料

南瓜 480克

牛奶 60克

白糖 50克

安琪酵母 5克

红枣若干颗装饰用

鸡蛋 1个

新手零失误南瓜发糕的做法

收获自家老南瓜一个

切成薄片装盘

蒸煮，不要丢到蒸出来的水

新疆灰枣洗干净，去核切成两半备用

将整熟的南瓜加入糖粉，鸡蛋，用料理机打成泥，也可以用勺子按成泥也行。

将面粉和酵母粉过筛加入混合物

拌匀

根据干湿度加入牛奶，如果混合物已经足够湿润，这步可以省。湿润度感觉是提拉起来有一点用力就可以啦。加入模具，不一定用蛋糕模，用其他盆子也行。六七分满，封上保鲜膜发酵

夏季大约30分钟左右，可以随时查看，到达8.9分满即可。太满蒸的时候容易漫出模具

揭去保鲜膜，用红枣装饰，或者用枸杞也行，根据个人爱好。冷水上锅，水开后中小火蒸35分钟。关火，10分钟以后揭盖（这一步很重要）

装个心形模

看，已经膨胀啦

成功

零失误

是不是很好看，蓬松度满分

脱模后切块。凉冷以后冰箱冷藏，下次吃的时候一定要大火加热足够时间哟，口味不会受影响。否则，加热不够就硬拉，不好吃咯。

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！