荔芋腊鸭煲，鲜香味美，做法简单，全家都爱吃
大地的风采
2023-08-28 02:01:39
简易荔芋腊鸭煲
安徽朋友送的腊鸭腿，网上买的荔浦芋头。这个组合加上耐热砂锅，造就一道不用加任何调料的简单零失败快手菜。
原料：荔浦芋头、腊鸭腿、生姜。
做法步骤：
第1步、荔浦芋头削皮，切滚刀块
第2步、腊鸭腿切块
第3步、耐热砂锅放两勺油，放姜片，腊鸭块皮朝下进锅，煎出油来，再翻面。
第4步、腊鸭翻面后放芋头块，尽可能接触到油。
第5步、煎一小下，加水，与材料齐平即可。
第6步、开锅后加盖，小火慢炖。
第7步、炖到芋头软烂汤汁收干就好了。
第8步、基本不用怎么看管，只要注意别干锅糊锅就行。
小贴士：
盖盖子后一定要小火炖，小火炖，小火炖。腊鸭已有盐份故不放盐，不放盐，不放盐。用塔吉锅效果更好，时间更短。
来自美食天下五行养生的作品。
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