滨州无棣县的美食，全是亲情和回忆，妥妥的老家味道！
无棣县再往北，就是河北的黄骅了，是山东最北的县，无棣有30公里的海线，物产极丰富！无棣的小吃，有名而精彩，平淡中自带富贵，走过了路过了，一定要驻足，欣赏无棣的美食。
无棣八大碗
无棣八大碗
家有喜事，要吃大席，最好的美食在大席上，这里的菜鲜、肉香、豪气，人间烟火旺！
无棣八大碗是蒸菜，五味，以蒸来调和技艺，在碗中呈现酸甜苦辣，热气腾腾，日子蒸蒸日上
无棣八大碗是喜宴上的吃法，喜庆！主要菜品有包芙蓉鸡、松肉、藕合、卷煎、四喜丸子、小面丸子、炸虾仁、蒸梭鱼，婚宴这些，都是硬菜。八个碗，芙蓉鸡打头，蒸梭鱼垫后，取意吉庆有余。每道菜也都有其寓意，如四喜丸子象征四喜临门，藕合象征阖家欢乐，小面丸子象征着儿孙满堂等等，早期的八大碗简单，现在与时俱进，内容更加丰富起来，吃八大碗会感受到浓重的亲情，充满了爱和乡情。
无棣梭子蟹
梭子蟹
清蒸梭子蟹
无棣近海，海产品丰富，春天是无棣梭子蟹最肥的时候，这个做法简单，清蒸就，闭着眼就做好了，满黄大梭蟹，就是一个鲜字，一人来一个，吃得饱饱的，值！
大山烧鸡
大山烧鸡
大山曾经是无棣的一个镇，这里出烧鸡已经有百年的历史，在整个滨州都有非常大的名气，烧鸡用的是小公鸡，毛要去干净，否则有膻腥味道，鸡经整形、盐腌入味，下锅卤制，成熟的烧鸡再用糖和松柏籽烤出的烟薰，一是上色，二是增加风味。出锅的的烧鸡，色泽红亮，鸡肉肉质鲜嫩，鸡肉脱骨，非常的耐嚼，肉质紧实，有口感，下酒少不了美味。
虾酱炒鸡蛋
无棣精品虾酱
炒鸡蛋
无棣虾酱其主要以渤海毛虾为原料，采用传统的制作工艺酿造，制成的虾酱呈稠糊状，和胶东的虾酱不一样的地方是这虾酱不磨 ，原生态，暗红色，营养丰富、风味鲜美，很多朋友喜欢生吃，大葱一蘸，美味直上心间。另一种做法也受人喜欢，就是虾酱炒鸡蛋，鸡蛋、虾酱、大葱一炒，来个签子馒头，就是一顿饭，吃个美滋滋。
盐田大虾
盐田大虾
无棣海产品丰富，当地海水质量高，产品污染小，出产的盐田虾，虾青素的含量高，虾肉纤维更粗大，肉质细嫩。山东大白菜遇到大虾，是奇妙而美好的组合。洗净的大虾放在油锅里，来点姜丝就够了，炒到变色，加入白菜，炒白菜至软，虾香、白菜鲜从锅中溢出，这菜就做好了，不用放盐，盐田虾自带咸度。虾的做法千万种，这最朴实做法最动人。
泊头肘子
泊头肘子
无棣县小泊头镇文家村，出产的泊头肘子是无棣的知名食品，选用皮薄肉嫩的猪肘子，全要前肘，前肘带蹄筋口感丰富，辅以多种原料，经洗净、焯水、过油后，文火慢炖水、肉质鲜嫩，观之诱人生津，品之酥烂清香，来个馒头来个大蒜，这肉的口感就出来了。
无棣羊肉汤
羊肉汤
饼
山东各县都有有特色的羊肉汤，羊汤本为民间美食，相邻之县，鸡犬相闻，熬制之方均传，故各有饴美之技。
无棣的全羊汤，煮时骨头肉一起下锅，要骨头增鲜，羊用本地产黑山羊，这羊是放养的，肉质紧实，羊肉剁成大块，下锅煮，水用矿泉水，加葱姜胡椒等少许调料，吃个自然味道，肉熟后剔去骨头，吃时或切块或切片，下汤锅中热透，来一葱和香菜沫，增加鲜香。这碗汤，不腥不膻，肉质酥烂，汤色乳白，营养丰富，来一个烙饼，温暖心温暖胃的一碗好汤！
馒头夹火腿
馒头夹火腿
一地一风味，这是你在别的地方吃不到的美食。馒头夹火腿肠，这款美食在无棣流行了至少有20年，是大众化的深入人心的一道美味。
馒头用的是当地签子馒头，细长、白嫩，霸气的馒头香四溢，馒头掰开，抹上酱、放上配菜，夹入一根油炸的火腿，这美味就成了。当然，这是基本款，还有夹肉的夹鸡蛋的，还有放盐放孜然放辣椒，保证一次让你吃个够。
无棣锅子饼
包浆的铁锅
锅子饼
一口铁锅做出的美味，锅子饼，这是滨州、无棣一带特有的风味小吃，有浓浓的地域风情。
山东出好小麦，擀出来的饼在大铁锅中烙熟，弹性十足，麦香味浓；锅中放入油，猪头肉，打入鸡蛋，翻炒使味道融合，这时候吵得滋滋响的声音很美妙，火候到了，倒入芝麻香油，油得多才行，卷入饼中，一切两半，这饼就做成了。锅子饼不止有猪头肉的，还有大肠的、三鲜的、豆腐的，肉丝的，样数很多，尽供君享。
大山煎饼
卷入煎饼
做好的煎饼
大山原是无棣的一个镇，这里出一种美味叫大山煎饼。当山东的煎饼遇到河北的炒饼，是怎么样的一种美好。无棣往北就是黄骅了，到了河北界。河北喜食饼，炒饼、扣饼做法讲究。无棣的大山煎饼，用了山东的煎饼卷入河北人炒饼，情怀美味。
大铁锅里倒油炒肉丝，放入绿豆芽，再放入饼丝，炒出味道，打入鸡蛋丰富口感，趁热卷入煎饼中，趁热吃，香死个人啊！
有人会说这饼丝不是河北的，相邻之地美食影响是好事。
无棣老豆腐
老豆腐
豆腐脑处处有，味道在调，南甜北咸，乐在其中，好的豆腐脑就是卤好，吃起来顺口油腻，无棣的豆腐脑会加一把韭菜沫增味道，无棣人都懂，加韭菜的老豆腐，无棣味道啊！说情怀，这就是美食的情怀了。天地方寸，弹指之间！世界的奇妙之处，就在于小能够显大，简能够蕴繁，小小的豆腐脑，包含了天地之道，四时精华，人的辛劳智慧，更是乡情的寄托和地域文化的承载！ 滴滴香浓，意犹未尽！
这里就是美丽的无棣，你是不是想家了，快给爸爸妈妈去电话吧。