老东北美食黄豆酱炒什么菜好吃？

黄豆酱炒茄子。

用料

茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、老抽1茶匙、油适量

做法

1. 茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。

2. 将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。

3. 将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

4.茄子段入味后放入蒜末、红椒段和老抽起锅，最后撒上香葱段即可。

盐炒黄豆怎么炒？

盐炒黄豆是一种常见的小吃和零食，炒制方法简单易行，下面是一种常见的盐炒黄豆的做法：

所需材料：

1. 黄豆：适量

2. 盐：适量

3. 植物油：适量

步骤：

1. 将黄豆淘洗干净，用清水浸泡1-2小时，待黄豆充分吸水后，捞出沥干备用。

2. 在炒锅中倒入适量的植物油，加热至六成热，放入黄豆，用中小火翻炒，让黄豆均匀受热。

3. 待黄豆表面微微发黄，逐渐变得脆香时，加入适量的盐，继续翻炒，让盐分均匀覆盖在黄豆表面。

4. 炒至黄豆表面呈现出微微焦黄的色泽，同时香味四溢，即可关火。

5. 将炒好的盐炒黄豆倒入干净的盘子中，晾凉后即可食用。

温馨提示：

1. 炒黄豆时要用中小火，避免炒焦或炸糊。

2. 盐的用量根据个人口味适量调整，不宜过多，以免影响口感和健康。

3. 炒好的盐炒黄豆可以放置到密封的容器中保存，保持干燥即可，可以作为零食随时食用。

藕炒黄豆怎么炒？

食材清单

黄豆酱 1勺

蒜蓉 4瓣

莲藕 1节

烹饪步骤(共5步)

1、莲藕洗干净去皮，切薄片，能多薄就多薄

2、准备好一碗清水，切好的莲藕倒进去泡着

3、放油爆香黄豆酱➕蒜蓉，倒莲藕进去不断翻炒，炒至莲藕变色。

4、我家用的黄豆酱是这款。

5、装盘，爽脆可口，不错

黄豆炒油渣怎么炒？

1.

黄豆洗净,冷油下锅,慢火炸酥。

2.

油渣改刀成小块,过油炸酥。

3.

炒锅上火,将蒜子、红椒爆香,加入黄豆、油渣、精盐、味精翻炒均匀,淋入麻油,起锅装盘,撒上葱花即可。

生炒黄豆怎么炒？

食材：嫩黄豆200g、淀粉适量、白糖适量、水适量。

一、将黄豆放在碗中

二、用清水洗净

三、放入锅中小火干炒

四、到豆子发黄开裂时盛出备用

五、在炒锅内倒入清水和适量白糖，中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡

六、将炒好的豆子倒入锅中，快速搅拌

七、撒入淀粉，继续搅拌，直至豆子都裹上淀粉

八、小火翻炒片刻，即可出锅，这样做的豆子酥脆可口。

黄豆炒虾怎么炒？

食材：

虾 1碗 、 西红柿 3个 、 豆腐 1块 、 香葱 3棵 、 姜 1块 、 植物油 少许 、 盐 适量 、 水 少许

烹饪步骤

步骤1/11

一碗虾清洗干净；

步骤2/11

剥掉外壳和虾头，只留下虾仁，去掉虾线清洗干净；

步骤3/11

取适量虾仁、3个大西红柿，1块豆腐；

步骤4/11

豆腐切块，西红柿切小块；

步骤5/11

香葱切末，姜切丝；

步骤6/11

炒锅中倒少许油，将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味；

步骤7/11

将西红柿倒入锅中，翻炒出汤；

步骤8/11

再倒入适量水，将剩下的姜丝投入汤中，中火烧开，让番茄素充分释放，也能让汤汁更加红润；

步骤9/11

根据口味加适量盐，将豆腐入汤中，煮两分钟，让汤汁也能进入到豆腐中；

步骤10/11

待汤汁再次煮开后，将虾仁均匀地码放进汤中，变色后即可关火；

最后一步

盛出后撒香葱末，一道开胃汤菜做好啦！

如何炒黄豆？

1/7 准备材料：白萝卜、泡发黄豆等

2/7 白萝卜切丝，葱切小段姜切丝，红椒切丁，香菜切5厘米长段

3/7 锅热加油，油热放八角、葱、姜炒香

4/7 倒入白萝卜丝翻炒，待萝卜出水，倒入黄豆，加盐，翻炒均匀。

5/7 盖上锅盖闷焖2～3分钟，放入红椒丁，白胡椒粉翻炒，关火。

6/7 放入香菜，鸡精，快速翻炒均匀，盛盘。

黄豆炒什么？

黄豆炒肉炒猪蹄营养搭配最好

炒黄豆方法？

炒黄豆是一道美味的菜肴，其做法是架上炒锅不放油，下黄豆用小火不停的翻炒，勿使炒焦，这样可炒除黄豆的生豆味，约需炒10分钟以上，炒妥后装盘，锅内这时再放食油，油热后投入葱、姜、蒜、辣椒、豆豉略炒后，加入高汤（高汤须满过豆面），待水沸后投入炒过的黄豆，加盐、味精闷煮10-15分钟，此时汤汁已略收干即可装盘。

黄豆炒法？

炒黄豆，首先黄豆要挑选饱满，没有蛀虫，没有发黑，没有发霉，变坏的黄豆，然后用清水洗干净，黄豆不能用水泡。

拿出平底锅烧干水，快速把刚刚洗净的黄豆倒入锅里，中小火快速用锅铲翻炒，不能让黄豆长时间黏在锅里，容易炒黑。

千万不能大火，温度太高容易糊，还炒不熟也不会酥脆黄豆炒至中间裂开，能听到开裂的响声，这个时候再炒一小会，就可以关火了，炒熟的黄豆立马用一个漏篮装，空间镂空散热快，放凉的黄豆又香又脆，热的黄豆吃的口感是软的，不香。吃炒好一定要放凉吃。