兰州正宗牛肉凉拌面做法？

步骤一

准备好食材~牛腱子肉1500g，料酒15g，生抽120g，老抽50g，黄豆酱50g，冰糖30g，八角4个，桂皮5g，陈皮5g，香叶5片，豆蔻3个，丁香6颗，小茴香10g，花椒5g，白芷2片，姜适量，葱适量。

步骤二

牛腱子肉需事先放冷水中浸泡，期间更换几次水，直到水变得清澈，没有血渗出为止。

步骤三

牛腱子肉进锅，放上葱段、姜片、料酒、冷水，煮10分钟，捞出后放凉。

步骤四

把茴香、花椒和八角炒香，备用。

步骤五

制作卤料袋，把白芷、陈皮、桂皮、香叶、豆蔻、丁香和炒好的茴香、花椒、八角放入卤料袋。

步骤六

牛肉放凉到不扎手时，用竹签扎孔。

步骤七

冲洗干净后，重新放入锅中，倒入冷水、生抽、老抽、冰糖、黄豆酱、卤料包、姜片，转小火煮90分钟，捞出风干1小时。

步骤八

大功告成，美味的卤牛肉就做出来啦~

步骤九

根据自己的口味，配上喜欢的酱料，就阔以开吃了~如果是小孩子吃的话，沾点酱油就行啦。

天下美食诗句？

1、春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。—杜甫《立春》。

2、劝君速吃莫踌躇，看被南风吹作竹。—宋·钱惟演《玉楼春·锦箨参差朱栏曲》。

3、槐叶冷淘来急吃，君家醪瓮却须休。— 宋·晁说之《招图机吃槐叶冷淘》。

4、青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼。— 宋·苏轼《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》。

5、馨香饼饵，新鲜瓜果，乞巧千门万户。— 宋·吴潜《鹊桥仙·馨香饼饵》。

一碗牛肉凉拌面 多少卡？

一碗牛肉凉拌面 (200克)热量为238大卡,所含热量需要散步164.2分钟消耗完。牛肉面通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。牛肉具有安中益气，养脾胃，补虚健中，强筋骨，消水肿，除湿气的作用。每100克牛肉中含有蛋白质19.9克，烟酸5.6mg，铁3.3mg锌4.73mg。一般人均可食用，尤其适合生长发育期及病后者。牛肉所含的营养成分，食用后能起到补血，增强体质，增强免疫力的功效。

煮牛肉时不要频繁掀盖子，以免呈味物质随蒸气挥发。再者消化力弱，高脂肪，高胆固醇者不宜多吃。

吃尽天下美食的名言？

人生能有几多愁,美食尝遍消尽愁。

美食天下主持人？

1陈琳

2、李旭光

3、.常炜

4、徐臻

北京有什么天下美食？

北京的天下美食~北京烤鸭。烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，时《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭。北京烤鸭用果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，著名的烤鸭店也即是两派的代表，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色被誉为“天下美味”。

天下美食菜谱与做法？

做法：

1、大米淘净后，加水浸泡半小时。

2、泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中不要加水，一般是米水1:3的比例）。

3、大火煮开后，换成小火煮约30~40分钟。

4、米下锅时，用勺子搅拌一下，煮20分钟后再多搅拌几次，直至粥熟。

5、煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可。

呼呼美食牛肉烧饼做法？

用料

中筋面粉 400克

酵母 4克

糖 5克

油 10克

馅料：

牛肉 250克

洋葱 半个

食用油

蚝油

黑胡椒粉

五香粉

盐

鸡精

做法步骤

步骤 1

space

面粉加入酵母，糖，油，和成软硬适中的面团，揉光滑！盖上保鲜膜醒发半小时！

步骤 2

space

牛肉加洋葱加入所有馅料调味品！搅拌均匀！

步骤 3

space

面团拿出不用揉，直接檊成大片！刷上食用油，再撒上一层干面粉！

步骤 4

space

卷成长卷，分成大小均匀的面团！

步骤 5

space

将面团檊成片，包入馅料！

步骤 6

space

烤盘铺油纸，刷油，将包好的面团按压城饼！直接摆放到烤盘！

步骤 7

space

面饼表面刷一层清水，撒上芝麻！没有可以不撒！

步骤 8

space

烤箱上下180度烤20--25分钟即可！

西红柿炖牛肉美食杰？

所有食材切塊備用，蕃茄(可去皮也可不去皮)

起鍋不放油，將牛肉塊乾煎至肉變色即可撈起備用

加入薑片和蒜爆香，再加入洋蔥炒軟

加入紅蘿蔔、白蘿蔔、蕃茄拌炒，牛肉也一併加入拌炒 加入調味料(蕃茄醬5大匙、醬油5大匙、砂糖1小匙) ...

倒入鍋子內，加入適量的水，蓋過食材即可

西红柿炒牛肉阿飞美食？

1

买回来的肥牛肉片（吃火锅用的牛肉片）。

2

将买回来的牛肉片解冻之后，一片片的放到一个大碗里。将酒，生抽，生粉，姜汁，少许鸡精放入装有牛肉的碗里，轻轻的和牛肉片拌均匀。（因为牛肉片很薄，所以拌味道时要轻手些，要不就不成片了）。

3

西红柿清洗干净之后切小块。

4

炒锅放少许油烧热之后放入西红柿然后放少许盐快速翻炒，尽量让西红柿炒软出汁。

5

当西红柿炒出汁时，放腌制好的牛肉片下去，用筷子迅速将牛肉片划散，让牛肉片尽快被西红柿汁烫熟（这样就保持牛肉片的鲜嫩）

6

准备香葱。

7

在牛肉片准备全熟时，放香葱下去，试一试味道（吃淡的基本不用加调料，因为，腌制牛肉片和炒西红柿时都有加盐和生抽）觉得味道合适了，熄火。装入大碗即可上桌趁热开饭了。