美食阿飞菠菜做法？

【菠菜拌鸡蛋】

1.首先我们准备洗净的菠菜一把，碗中打入两个鸡蛋，加入食盐1克入底味，再加入少许的水淀粉，能增加鸡蛋液的韧性，大蒜几粒切成蒜末，小米椒两个切成圈备用。

2.食材全部准备好以后，我们把菠菜焯一下水，锅内烧水，加入少许食盐和植物油，让菠菜色泽更加鲜亮，防止营养流失，水烧开以后放入洗净的菠菜，焯水能够减少菠菜中的草酸，菠菜断生后倒出，用清水冲洗冷却控水。

3.锅内烧油充分滑锅，烧热以后倒出热油，直接倒入一半鸡蛋液轻轻转动锅，利用余温把鸡蛋液铺成圆形的鸡蛋饼，定型以后沿着锅边淋一圈植物油。

4.淋植物油能使蛋饼脱离，鸡蛋饼周围翘起时翻面，把另一面也煎黄煎定型即可出锅，把煎好的蛋饼叠起来切成宽条备用。

5.准备一个大点的盆，倒入蒜末、小米椒，加入食盐1克，味精1克，白糖少许提鲜，生抽5克，陈醋5克，香油5克，葱油5克，放入控过水的菠菜，切好的鸡蛋皮颠盆拌匀后即可装盘。

天下美食诗句？

1、春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。—杜甫《立春》。

2、劝君速吃莫踌躇，看被南风吹作竹。—宋·钱惟演《玉楼春·锦箨参差朱栏曲》。

3、槐叶冷淘来急吃，君家醪瓮却须休。— 宋·晁说之《招图机吃槐叶冷淘》。

4、青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼。— 宋·苏轼《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》。

5、馨香饼饵，新鲜瓜果，乞巧千门万户。— 宋·吴潜《鹊桥仙·馨香饼饵》。

菠菜面含糖？

，菠菜被誉为蔬菜之王菠菜含糖量并不高，只是百分之5到10%，菠菜不仅口感极好，而且比较有营养，吃菠菜感觉有点甜合适，因为很多人对菠菜的含糖量感兴趣，那么，菠菜含糖量不高，其实不算含糖量并不高，家里如果血糖高的患者可以使用菠菜菠菜炒粉条，菠菜包饺子春天多吃一些菠菜，预防冬天的感冒

什么菠菜面？

用新鲜菠菜榨汁和面做出来的面就是菠菜面

菠菜面热量？

每100克菠菜面的热量约为131大卡，每100克普通面的热量约为361大卡。

菠菜汤面的热量还是相对较高的，菠菜每100克含24大卡热量。

菠菜面做法？

菠菜面的做法步骤:

1.菠菜泡洗干净。

2.只取叶子部分，梗可以做菜吃。

3.放入开水锅中烫30秒，水中加点盐，油，可保菠菜绿色不变。

4.捞出来沥水。

5.用搅拌机打一分钟成菠菜汁。

6.菠菜汁加面粉和成光滑面团，加点点盐增加筋道。

7.面团经过三次揉一揉，醒半小时，面团非常光滑。

8.把面擀成厚一点的，不用太薄。

9.然后切长条再切成四方小块，撒粉免沾。

10.取一小块面，放在手上，两手一合搓一下就变一条面条，依次搓好。

11.锅中加水烧开，放下面条大火煮3分钟左右即可。

12.煮好面条捞入碗中。

13.依次加入生抽，香油，醋，榨菜。

14.拌匀，放少许花生米(也可放入自己喜欢的配料，喜欢辣的拌辣酱也非常美味。

菠菜可以做什么美食？

食材

菠菜汁（250ml）面粉（400g）

肉末（200g）西红柿（100g）

土豆丁（100g）

步骤1: 将菠菜洗净，在菠菜茎、叶分开；

步骤2: 开锅烧水，用大火烧开，倒入一勺食盐、一少食用油，放入菠菜叶，烫25-30秒，在捞出控水；

步骤3: 把烫好的菠菜叶放入搅拌机中，倒入清水，打成汁，再在过滤出残渣；

步骤4: 盆中倒入400g面粉，用菠菜汁和面，一边倒一边搅拌，再搅拌成面絮；

步骤5: 用手揉成表面光滑的面团，再搓成长条条，在切成小剂子；

步骤6: 面剂揉圆，再搓成长条；

步骤7: 盘子内刷油，放入面胚，在表面也刷一层油，盖上保鲜膜，醒发半小时；

步骤8: 起锅烧油，倒入肉末，炒至变色；倒入食盐、老抽、生抽、蚝油，翻炒上色；再倒入蒜末，炒出香味；

步骤9 : 倒入西红柿丁，再炒出汤汁；

步骤10: 倒入土豆丁，炒至断生；倒入1碗清水，大火煮开，然后倒入半碗水淀粉，勾芡一下；

步骤11: 醒好的面胚，轻轻拉长，边抻边在案板上摔打；再起锅烧水，大火烧开，放入面条，用筷子拨散，煮熟捞出；

步骤12: 最后再浇上料汁，然后来点黄瓜丝即可。

做菠菜面菠菜要烫水吗？

做菠菜面要把菠菜先放在水里抄一下，把焯水的水倒掉，然后再重新把菠菜煮软。

商用菠菜面用什么代替菠菜？

食用色素。

有些不良商家在面条中加食用色素使面条呈绿色，或者用油菜叶子打成汁和面，做出的面条也会呈绿色的，用这些方法冒充菠菜面。

        虽然食品级色素是允许用在食品中的，但是这种以次充好，以假乱真的做法是不可取的。还是纯天然的食品最健康。

希望我的回答可以帮到您。

菠菜面里菠菜和面的比例？

一斤面粉需要300克的菠菜汁，将洗干净的菠菜加适量的水放在料理机内打成菠菜汁，然后加入面粉当中，它的比例为一斤面粉300克的菠菜汁，然后将它活成面团，醒发30分钟以后再揉一下，做成手擀面，将它切成略宽的条下锅煮，可以做油泼面，也可以炸酱面或者西红柿鸡蛋面都可以