1、忌出远门
其一,冬至这天白天最短,黑夜最长,如果白天出远门的话,预示着要摸黑回家,古人出于对黑暗的恐惧,因此不提倡出门;其二,冬至这天也是团圆、祭祖的日子,因此都会选择留在家中,出远门可能会遇到不好的事情。
2、忌回娘家
冬至在以前就是新年第一天,相当于现在的大年初一,因此就有了回娘家的禁忌。按照习俗,要等到正月初二或初三的时候,才是回娘家的日子。
3、忌熬夜
在古代很注重阴阳调和,而冬至这一天则被认为是阴气很重的一天,如果这一天熬夜,会导致阴阳失衡。尤其是老人和孩子,本身阳气不足,更忌讳熬夜了。
4、忌婚嫁
因为冬至前一天是四离日,所谓四离日指的就是指春分、秋分、夏至、冬至的前一天,传统习俗中认为在此时结婚不吉利。通常在古代婚嫁都是要选择黄道吉日的,如果日子选的好,那么以后的生活才会顺风顺水。
苏州冬至夜是12月20日,冬至的前一晚。
冬至夜,每个家庭的小辈都要到长辈家中,吃冬至宴、送冬至盘.还有,最重要的一项祭祖、祭灶,除了鱼肉,还必用团子、糍糕,以示团团圆圆。
古城苏州自古有句俗话,冬至不喝冬阳酒是要冬一夜的,于是也就有了冬酿酒的说法。
馄饨为了纪念西施的智慧和创造,苏州人便把它定为冬至节的应景美食。
冬至团又称为稻窠团,在冬至日前一夜,磨粉为团,以肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝为馅,祭祀并互相赠送.现在吴地农村仍有吃冬至团子的习俗。
苏州观前街8号(近长发商厦),观前街在我的眼中他代表了苏州美食,美食文化的传承见证了这座江南古城的历史
冬酿酒
冬酿酒,又名东阳酒,顾名思义,酿于冬季,饮于冬至,是苏州人家过冬至的独家必备。早年间,苏州人是自酿冬酿酒的。冬至前一个多月就要准备新糯米来酿酒了,将糯米淘洗蒸熟后放入酒缸,加酒药先做成酒酿后再兑水,“一斤糯米一斤酒”。
冬酿酒用上好的糯米和天然微生物纯酒曲发酵而成,含有丰富的维生素、氨基酸等营养成分,营养成分易于人体吸收,还能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化,加上它酒精度不高,所以男女老少都可饮用。
苏州冬至的卤菜菜单可能会有所不同,取决于家庭的传统和个人口味。以下是一些可能在苏州冬至餐桌上出现的卤菜:
1. **酱鸭**:酱鸭是苏州的传统卤菜之一,以其色泽红亮、味道鲜美而受到欢迎。
2. **卤牛肉**:牛肉经过卤制,肉质鲜嫩,味道浓郁。
3. **卤羊肉**:羊肉的肉质较为紧实,卤制后风味独特。
4. **猪耳朵**:猪耳朵质地脆嫩,卤制后味道香辣可口。
5. **鸡爪**:鸡爪是苏州卤菜中的常见食材,口感Q弹,味道鲜美。
6. **豆腐制品**:如豆腐干、豆腐皮等,这些食材吸卤后口感丰富。
7. **蔬菜**:如菜花、豆芽等,这些蔬菜卤制后味道清新。
8. **蛋制品**:如卤鸡蛋、蛋饺等,口感丰富,营养美味。
9. **海鲜类**:如虾仁、鱼片等,海鲜类食材卤制后味道鲜美。
10. **熟食制品**:如熟鸡腿、熟鸡翅等,方便快捷,味道可口。
苏州冬至的卤菜菜单可能会根据家庭成员的喜好和当地的风味而有所不同。此外,苏州人还可能有冬至吃特定的食物,如冬至团子、馄饨等。在准备冬至餐时,可以根据个人口味和传统习俗来选择合适的卤菜。
每年农历十一月底,有节日名叫“冬至”,在苏州这一带,冬至是个大节。谚语云“冬至大如年”。据说古代历法,每年的岁初不是春节而是冬至日,所以吴中一带把冬至节作为重大的节日来过。
在旧时代,冬至前一天(也叫“冬至夜”),家家户户要磨粉团子,以豆沙、萝卜丝、菜肉等做馅,很是美味。八仙桌上供着各种菜肴、果品,供桌前燃烧纸箔,一家老小依长幼顺序跪拜祖先。儿童们最感兴趣的是桌上的贡品。祖先们一筷子未动,过一段时间后,等看不见的祖先们“用”过之后,合家便团团圆圆的吃冬至夜饭了。
冬至夜晚,一般是不到人家家里去的,只是自家人团聚。饭桌上,都会备有冬酿酒,一种由桂花、糖的米酒。以前都是一般家酿的,现在可都是由商家贩卖了,此酒醇厚很甜,两三杯下肚也会略有醉意。米酒一般也不能多喝,后劲很足。时至今日,苏州人对冬至祭祖习俗也慢慢淡忘了。(或者说仪式没有以前那么隆重了),但家庭团聚的习俗却是保留了下来。(也许是现代人生活节奏快,家庭团聚的机会少吧,所以借机会团聚一下)。所以,每年冬至夜,下午开始,路上行人就变少了,但每家每户,或是酒店饭馆里已经热闹起来了。因此,如果您在苏州,冬至夜那天可不能请朋友吃饭的,一般人家会拒绝你的,别自讨没趣哦。
冬至能晒被子。
冬季也要晒被子,选个晴天,把被子拿到阳光下晒一晒,不仅能杀灭被子中的有害微生物,还可以使棉纤维舒展蓬松。冬天晴天晒被子,最佳的时间是上午10点到下午2点半。收被子太迟,会有寒气湿气侵入,适得其反。
一般的小区3楼以上都不挡光,主要还要看楼层总高与间距。
苏州冬至夜是12月20日,冬至的前一晚。
冬至夜,每个家庭的小辈都要到长辈家中,吃冬至宴、送冬至盘.还有,最重要的一项祭祖、祭灶,除了鱼肉,还必用团子、糍糕,以示团团圆圆。
古城苏州自古有句俗话,冬至不喝冬阳酒是要冬一夜的,于是也就有了冬酿酒的说法。
馄饨为了纪念西施的智慧和创造,苏州人便把它定为冬至节的应景美食。
冬至团又称为稻窠团,在冬至日前一夜,磨粉为团,以肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝为馅,祭祀并互相赠送.现在吴地农村仍有吃冬至团子的习俗。
苏州2021年的冬至是在12月21日,在苏州冬至有大如年这一说,有的人家吃酒酿团员北方人到冬至这一天要吃饺子。各地仪式感满满。冬至在气象学上就是说冬天已经正式开始了,天一天比一天冷了,冬至这天太阳直射南回归线南半球是夏天,北半球则进入冬季。
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